Inflamacioni është një proces natyror i trupit tonë, një mekanizëm mbrojtës që aktivizohet kur kemi infeksione, dëmtime apo stres. Por kur inflamacioni bëhet kronik, ai shndërrohet në një rrezik të heshtur për shëndetin, duke u lidhur me sëmundje si diabeti, problemet kardiovaskulare, artriti, mbipesha dhe madje edhe çrregullime hormonale.