A është I keq çamçakëzi? Para se të hyjmë në këtë, është e rëndësishme të theksohet se çamçakëzi është një shtyllë në kulturën botërore. Në fakt, Shtetet e Bashkuara luajtën një rol të madh në përhapjen e popullaritetit të çamçakëzit në mbarë botën. Gjatë Luftës së Dytë Botërore, ushtarët amerikanë përdorën çamçakëz në tregti dhe ua shpërndanë atë si dhuratë njerëzve që jetonin në Evropë, Afrikë dhe në mbarë botën. Dhe, ose sigurisht, kushdo që copëton shumë qepë e di të përtypë çamçakëz ndërsa e bën këtë, mund të ndihmojë në luftimin e lotëve.

Por a është i keq çamçakëzi?

Dhjetra varietete në raftet e dyqaneve sot përmbajnë një sërë përbërësish të rinj, duke sjellë ngjyra më të guximshme, shije më të qëndrueshme … dhe një mori rreziqesh të reja shëndetësore.

1. Shkatërrimi i zorrëve

Ne mund t’i besojmë Hipokratit konceptet e zbulimit mjekësor si ushqimi është ilaç dhe të gjitha sëmundjet fillojnë në zorrë. Por edhe ai ndoshta nuk mund ta shihte këtë duke ardhur. Prodhuesit e çamçakëzave janë kthyer në një përbërës të quajtur dioksid titani prej vitesh. Tani i përdorur në formën e nanogrimcave, ky përbërës metalik jashtëzakonisht i vogël po paraqet disa kërcënime serioze shëndetësore. Kjo është ndoshta arsyeja më e frikshme për të shmangur çamçakëzin.

I njohur përgjithësisht si i sigurt nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave, ky përbërës përdoret shpesh në formë nanogrimcash për të krijuar një pigmentim të bardhë të ndritshëm në bojëra, plastikë … dhe çamçakëz. Gjendet gjithashtu në shumë ushqime të tjera, si karamele dhe sheqer të bardhë pluhur (donuts!) dhe madje edhe bukë. Megjithëse lejohet në raftet e dyqaneve dhe konsiderohet i sigurt, shkencëtarët kanë filluar të bëjnë një pamje të ndryshme.

Në fakt, një studim i vitit 2017 i botuar në revistën NanoImpact tregon se përbërësit e oksidit të nano-titaniumit si dioksidi i titanit mund të ndikojnë rëndë në shëndetin e zorrëve. Studiuesit ekspozuan qelizat e zorrëve të vogla ndaj nanogrimcave të një vakti gjatë katër orësh (ekspozimi akut) ose tre vakteve me vlerë gjatë pesë ditëve (ekspozimi kronik). Ajo që ata gjetën është pak tronditëse.

Ekspozimi kronik ndaj nanogrimcave të dioksidit të titanit në dietë:

• Dobësoi barrierën e zorrëve
• Ngadalësuar metabolizmin
• Inflamacion i shkaktuar
• Dobësonte mbrojtjen e zorrëve kundër patogjenëve
• Thithja e bllokuar e lëndëve ushqyese të lëndëve ushqyese kryesore si hekuri, zinku dhe acidet yndyrore

Nanogrimcat në fakt zbutën efektivitetin e mikrovileve të zorrëve të vogla. Mikrovillet janë projeksione të vogla që dalin nga qelizat e zorrëve të vogla dhe punojnë për të absorbuar lëndët ushqyese që trupi ynë ka nevojë për të mbijetuar.

Njerëzit gjithashtu përballen me këtë lloj ekspozimi ndaj dioksidit të titanit përmes pastës së dhëmbëve, madje ndonjëherë përdoret për të krijuar një strukturë më të butë në çokollata dhe për të krijuar një pamje më të ndritshme në qumështin e skremuar.

Në vitin 2012, Universiteti Shtetëror i Arizonës zbuloi se nanogrimcat e dioksidit të titanit u shfaqën në pesë për qind të produkteve të testuara, duke përfshirë Twinkies dhe mostrat e majonezës. Nën presionin e publikut, Dunkin Donuts ndaloi përdorimin e nano-dioksidit të titanit në sheqerin pluhur të donutëve të saj në 2015.

Përtej kësaj, shumë produkte të çamçakëzëve përmbajnë emulsifikues për të ruajtur shijen dhe për të parandaluar ngjitjen e çamçakëzit në dhëmbët tuaj. Problemi është se shumë emulsifikues veprojnë pothuajse si detergjent në traktin tuaj tretës, duke hedhur poshtë ekuilibrin natyral të florës suaj të zorrëve. Në fakt, hulumtimi në kafshët laboratorike sugjeron se disa emulsifikues të përdorur si aditivë ushqimorë mund të kontribuojnë në zhvillimin e kancerit të zorrës së trashë.

2. Migrena

Për fëmijët dhe adoleshentët që kanë të bëjnë me migrenë të egër dhe dhimbje koke tensioni, zgjidhja natyrale mund të jetë pikërisht nën hundët e tyre: Ndaloni të përtypni çamçakëz. Një studim i vogël i botuar në Pediatric Neurology zbuloi se gërvishtja e mishit të dhëmbëve çoi në përmirësime të konsiderueshme në 26 nga 30 adoleshentët në studim. Çuditërisht, 19 prej tyre përjetuan zgjidhje të plotë të dhimbjes së kokës. Pa pilula, pa trajtime – ata thjesht ndaluan së përtypja e çamçakëzit.

Nëse po përpiqeni të kuptoni se si të hiqni qafe migrenën në mënyrë natyrale, zakoni juaj i mishrave të dhëmbëve është një vend i mrekullueshëm për të filluar. Tek moshat dhe adoleshentët, shkaktarët e zakonshëm të provuar të dhimbjes së kokës përfshijnë stresin, mungesën e gjumit, motin e nxehtë, videolojërat, zhurmën, rrezet e diellit, pirjen e duhanit, anashkalimin e vakteve dhe menstruacionet. Tani mund të shtojmë çamçakëz në listë. Studiuesit nuk janë të sigurt nëse janë ëmbëlsuesit artificialë apo një problem i TMJ-së që lidhet me mishrat e dhëmbëve dhe dhimbjet e kokës, por lajmi i mirë është se ne mund të ndalojmë shumë dhimbje koke me këtë hap të thjeshtë.

3. Ëmbëlsuesit e keq

Do të prisnit ëmbëlsues të rremë si aspartame në sode dietike, por çamçakëz? Kompani të ndryshme të çamçakëzëve u drejtohen përbërësve si aspartam, sorbitol, shurup misri me fruktozë të lartë, acesulfame K, sukralozë dhe ksilitol. Disa në fakt përdorin shumë ëmbëlsues të rremë në një produkt të vetëm çamçakëz.

Këta përbërës janë të lidhur me çështje serioze shëndetësore si prishja e dhëmbëve, grumbullimi i yndyrës së mëlçisë, diabeti i tipit 2, sëmundjet e zemrës, leucemia, limfoma, tumoret e veshkave dhe më shumë. Acesulfame kaliumi, i njohur gjithashtu si acesulfame K, është ndër ëmbëltuesit artificialë më të zakonshëm të zbuluar në qumështin e gjirit. Kjo është shqetësuese, pasi përbërësi është gjithashtu i lidhur me mosfunksionimin e tiroides. Sukraloza dëmton zorrët, duke hedhur poshtë nivelet e shëndetshme të enzimave dhe duke prishur mikrobiomën.

Ndërsa ksilitoli dhe sorbitoli mund të duken më të natyrshëm, këto alkoole të sheqerit të përpunuara nuk absorbohen mirë nga trupi dhe shkaktojnë një reaksion alergjik për ata që kanë një ndjeshmëri ndaj tij. Dhe më pas janë efektet anësore të alkoolit të sheqerit në tretje dhe ksilitolit, duke përfshirë fryrjen, gazrat, ngërçet dhe diarrenë. Dhe merrni këtë: Efekti i tij laksativ është aq i theksuar sa që në fakt është pjesë e përbërjes kimike për shumë laksativë pa recetë.

Shënim i veçantë për pronarët e qenve: Xylitol dhe ëmbëlsues të tjerë me bazë alkooli sheqer janë toksina kërcënuese për jetën e qenve. Kini parasysh mentet e frymëmarrjes, karamele, çamçakëz pa sheqer, ëmbëlsira të ngrira dhe ushqime të tjera kur kafshët tuaja shtëpiake janë përreth.

Alternativa më të mira

Era e keqe e gojës është një justifikim i mirë për të kërkuar çamçakëz, por siç mund ta shihni, efektet anësore janë një lajm i keq, veçanërisht për zorrën tuaj. Për fat të mirë, ka mënyra më të mira për të përballuar. Pasi të përjashtoni problemet e mundshme themelore për erën e keqe të gojës, mund t’i drejtoheni këtyre gjërave për të përmirësuar natyrshëm frymëmarrjen tuaj:

• Hani majdanoz.
• Pini mjaftueshëm ujë, veçanërisht përfitoni nga përfitimet e ujit me limon.
• Mësoni se si të përdorni në mënyrë të sigurt përfitimet e vajit të mentes. (Nuk rekomandohet për fëmijët e vegjël.)
• Mësoni rreth tërheqjes së vajit me vaj kokosi.
• Shmangni drithërat dhe sheqernat e shtuara.

Mendimet Përfundimtare

Amerikani luajti një rol të madh në përhapjen e popullaritetit të çamçakëzit në të gjithë botën.

Megjithatë, përbërësit e sotëm përfshijnë ngjyra dhe shije të rreme. Por ndoshta më shqetësuesja është dioksidi i titanit me madhësi nanogrimcash, një përbërës që përdoret në çdo gjë, nga çamçakëz, karamele dhe bukë deri te boja dhe plastika.

Dioksidi i nano-titaniumit ndihmon në krijimin e një ngjyre të bardhë të gjallë, por shkencëtarët tani tregojnë se ai mund të ndikojë në qelizat e zorrëve të vogla në një mënyrë që bllokon përthithjen e lëndëve ushqyese kryesore, ngadalëson metabolizmin, rrit inflamacionin dhe dobëson aftësinë e zorrëve për të mbrojtur kundër patogjenëve të rrezikshëm.

Përtypja e çamçakëzit është gjithashtu e lidhur me migrenën dhe dhimbjet e kokës nga tensioni tek fëmijët dhe adoleshentët.

Ka ende disa kompani çamçakëzësh që mbështeten në përbërës të modës së vjetër, të ushqimit të vërtetë, por ndonjëherë ato janë më të vështira për t’u gjetur.