PËRBËRËSIT

2 lugë gjelle gjalpë i zbutur

¼ filxhan ëmbëlsues pluhur

1 vezë e madhe

⅓ filxhan djathë dhe rikota

1 lugë lëkure limoni

1 lugë çaji lëng limoni

1 filxhan miell bajame

¼ filxhan vanilje pluhur kokosi

¼ luge pluhur pjekjeje

¼ lugë çaji sodë buke

1 lugë gjelle kripë deti

½ lugë ekstrakt vanilje

Kremi:

¼ filxhan ëmbëlsues frutash murgu, pluhur

1 lugë gjelle krem ​​i trashë

½ lugë ekstrakt vanilje

lëkura e limonit

UDHËZIME:

Ngrohni furrën.Kombinoni gjalpin, ëmbëlsuesin e frutave dhe vezën në një tas të madh përzierjeje. I trazojmë derisa të bashkohen mirë.Përzieni djathin, rikota, lëkurën e limonit dhe lëngun e limonit në përzierje. Vazhdoni të përzieni.Shtoni gradualisht miellin e bajames, pluhurin e kolagjenit, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, kripën e detit dhe ekstraktin e vaniljes.Pasi brumi i biskotave të jetë bashkuar, mbulojeni tasin me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer. Ftoheni për 30 minuta që brumi të forcohet.

Përgatitni krem ​​duke kombinuar frutat, kremin e trashë dhe ekstraktin e vaniljes në një tas të vogël. Përziejini derisa ëmbëlsuesi të tretet plotësisht.

Pas ftohjes, formoni brumin në toptha me madhësi një lugë çaji. Vendoseni në tepsi të shtruar dhe piqini për 12 deri në 14 minuta ose derisa biskotat të marrin ngjyrë kafe të artë.Hiqni biskotat nga furra dhe lërini të ftohen.Pasi të jetë ftohur plotësisht, mbulojeni me krem ​​dhe zbukurojeni me lëkurë limoni përpara se ta shërbeni.

Këshilla për recetën:

Përdorni miell kokosi në vend të miellit të bajames për një opsion pa arra.

Shtoni 1 deri në 2 lugë çaji lëng limoni në krem ​​për një aromë shtesë. 

Mos i gatuani biskotat me miell bajamesh limoni, pasi ato do të vazhdojnë të forcohen ndërsa ftohen.

Përfshini ekstraktin e bajames në vend të ekstraktit të vaniljes për një profil të ndryshëm shijeje.

Për biskotat e buta, piqini për 12 minuta ose zgjasni kohën e pjekjes në 15 minuta për një kafshim pak më krokant.

Inkorporoni patate të skuqura çokollatë të zezë pa sheqer ose arra të copëtuara në përzierjen e miellit për cilësi dhe shije të shtuar.