Nga: ALTIN JOKA

Ka një term të veçantë që i jepet qumështit më të hershëm që prodhon një lopë (ose një person!). Quhet kolostrum dhe prodhohet vetëm në ditët e para pasi lind një foshnjë e re.

Kolostrum është dukshëm i ndryshëm nga qumështi “i rregullt” që vjen më vonë. Është një ngjyrë më e pasur, më e verdhë, dhe ka një ekuilibër të ndryshëm përbërësish, me më shumë proteina dhe më pak yndyrë.

Ka frikë dhe nderim rreth kolostrumit, veçanërisht në komunitetin e nënave të reja që ushqehen me gji. Shpesh vlerësohet si “ari i lëngshëm” dhe është tepër i rëndësishëm për foshnjat e porsalindura. Me të vërtetë luan një rol kritik në mbajtjen gjallë të foshnjave shumë të vogla.

Suplementet e kolostrumit – nga qumështi i lopës, për fat të mirë, jo nga qumështi i gjirit të njeriut – po bëjnë rrugën e tyre drejt rafteve dhe tregjeve online. Por ndoshta nuk ia vlejnë mundimin, nëse jeni mjaft i vjetër për ta lexuar këtë.

Zorrët tuaja nuk janë zorrë për fëmijë

Kolostrum është kompleks. Është i pasur me proteina, me rreth dy herë më shumë përmbajtje proteinash se qumështi i zakonshëm. Dhe ka shumë lloje të ndryshme unike të proteinave; një studim mbi kolostrumin e lopës gjeti më shumë se 4000 proteina unike në mostrat që ata mblodhën.

Shkencëtarët ende nuk janë të sigurt se çfarë bëjnë të gjitha këto proteina, por teoria mbizotëruese është se ato nuk janë të gjitha të destinuara për foshnjën. Shumë prej proteinave duket se ushqejnë bakteret që rriten brenda zorrëve të çdo foshnjeje.Me pak fjalë, mikrobioma e zorrëve priret të ushqehet me atë që hamë. Ai na ndihmon, nga ana tjetër, duke prodhuar vitamina dhe acide yndyrore që trupi ynë t’i përthithë, dhe siguron një “troje stërvitore” të vlefshme për sistemin tonë imunitar për të praktikuar njohjen e mikut nga armiku.

Por mikrobioma e një foshnjeje është jashtëzakonisht e ndryshme nga mikrobioma e një të rrituri.

Foshnjat kanë një dietë shumë të kufizuar, pasi ushqehen vetëm me qumështin e prindit të tyre. Kjo do të thotë që bakteret në zorrën e foshnjës duhet të mbijetojnë edhe nga proteinat, yndyrat dhe molekulat e tjera në qumështin e nënës.

Të rriturit, nga ana tjetër, hanë shumë ushqime të ndryshme. Ne hamë gjithçka, nga mishi i pasur me proteina, te ushqimet e pjekura me yndyrë, gjalpë, të shijshme deri te perimet e pasura me fibra. Kjo siguron shumë përbërës të ndryshëm dhe u jep të rriturve një popullatë mikrobiomike dukshëm të ndryshme dhe më të larmishme nga foshnjat.

Pra, a ka ndonjë përfitim për të rriturit në konsumimin e kolostrumit?

Një përforcim imunitar? Ndoshta.

Tek të sapolindurit, kolostrum ndihmon në sigurimin e antitrupave që ndihmojnë sistemin shumë të dobët imunitar të foshnjës dhe mund të ndihmojë në shtrëngimin e boshllëqeve midis qelizave në zorrë për të parandaluar rrëshqitjen e baktereve dhe hyrjen në zona të tjera brenda trupit ku nuk i përkasin.

Tek të rriturit, kolostrum mund të ofrojë gjithashtu disa përfitime imune. Por siç mbulohet nga New York Times , shumica e këtyre studimeve u financuan nga kompani që shesin kolostrum si një shtesë. Edhe pse studiuesit synojnë gjithmonë të jenë objektivë dhe të paanshëm, ka ende një presion për të ofruar rezultate të favorshme.

(Gjithashtu, një problem i vazhdueshëm në shkencë është se është e vështirë të publikohen rezultatet negative. Revistat shkencore pranojnë punime që tregojnë diçka të re që po ndodh. Ata kanë më pak gjasa të botojnë punime që raportojnë gjetje negative – “ne ua dhamë njerëzve këtë shtesë dhe kjo e bën” mos i ndihmoni fare.”)

Disa nga studimet:

Në 160 fëmijë me diarre , kolostrumi i gjedhit ndihmoi në reduktimin e ndjeshëm të kohëzgjatjes dhe intensitetit të infeksionit bakterial të zorrëve.

Çiklistët konkurrues të rritur performuan pak më shpejt nëse merrnin një suplement kolostrumi për 8 javë , megjithëse performanca nuk u rrit me kolostrum shtesë dhe ata nuk treguan ndonjë përmirësim në konsumin e tyre të oksigjenit (një masë e zakonshme e performancës aerobike).

Atletët e rritur të futbollit që morën suplemente kolostrumi për 6 javë dukej se kishin një nivel të lehtë të reduktuar të inflamacionit imunitar, duke përmirësuar paksa rikuperimin e tyre pas stërvitjes.

Një studim i vogël me 20 atlete femra zbuloi se ato që morën një shtesë 6-mujore të kolostrumit pakësuan paksa nivelet e inflamacionit që ndodhin ndërsa trupi rikuperohet nga stërvitja.

Një përgjigje e ngjashme (shënuesit pak të reduktuar të inflamacionit që shoqëron rikuperimin pas ushtrimeve të rënda) u vu re në një studim të 28 futbollistëve meshkuj.

Këto rezultate janë premtuese, por ka disa paralajmërime të mëdha :

Ato u bënë në grupe të vogla njerëzish, kryesisht njerëz që tashmë po e shtynin veten fort (atletët).

Përfitimet ishin domethënëse (ka të ngjarë që kolostrum të kishte një efekt…), por të vogla në përmasa (…por efekti nuk është i madh për çdo person individual).

Siç vë në dukje një rishikim , nuk ka pasur ndonjë studim të mirë për të parë nëse kolostrum ofron ndonjë përfitim për një zorrë të çekuilibruar, si në pacientët me sëmundje të zorrës së irrituar (IBD).

Përmbledhje. Kolostrum, po apo jo?

Nëse nuk jeni një foshnjë e porsalindur, ka të ngjarë të mos keni nevojë të konsumoni asnjë kolostrum.Inflamacioni është pjesë e përgjigjes natyrale të trupit tonë ndaj stërvitjeve të forta; është pjesë e procesit të shërimit që muskujt tanë përdorin për të riparuar veten — kështu që nuk është gjithmonë një gjë e keqe! Megjithatë, inflamacioni nuk ndihet mirë, prandaj muskujt tanë kanë nevojë për kohë për t’u rikuperuar dhe shëruar pas një stërvitjeje të rëndë.Kolostrumi i gjedhit mund të përmirësojë pak kohën e rikuperimit pas një stërvitje të vështirë, por shumica prej nesh nuk po e shtyjnë veten në kufijtë tanë fizikë në një interval të rregullt. Pra, përfitimet e demonstruara të kolostrumit nuk kanë shumë rëndësi.

Ndërkohë, kolostrum nuk ka treguar ndonjë përfitim ( ende!) për një zorrë të çekuilibruar. Llojet e gabuara të baktereve në zorrën tonë mund të luajnë një rol në sëmundjet e zorrëve si IBD, Sëmundja e Crohn, shtimi në peshë dhe ndoshta edhe depresioni – por ky çekuilibër nuk do të korrigjohet me një suplement kolostrumi.

Kolostrum, qumështi i pasur me proteina që prodhohet gjatë ditëve të para të jetës së foshnjës, është tepër i rëndësishëm për foshnjat. Ndihmon në krijimin e mikrobiomës së tyre të zorrëve dhe mbështet sistemin e tyre të dobët imunitar për të parandaluar infeksionet e menjëhershme.Për të rriturit, me mikrobiomën tonë të vendosur të zorrëve që bazohet në dietën tonë të përditshme, përfitimet janë më pak të qarta. Mund të ketë përfitime të vogla për të, por ndoshta nuk ia vlen përpjekja për ta shtuar në dietën tonë.