Një dietë e pasur me perime, fruta dhe proteina pa yndyrë mund të përmiresojë një person me diabet. Në të njëjtën kohë, një person me diabet mund të ketë nevojë të kufizojë marrjen e bukës së bardhë, ëmbëlsirave dhe ushqimeve të tjera shumë të rafinuara.Të dy karbohidratet me sheqer dhe niseshte mund të rrisin sheqerin në gjak. Por këto ushqime, në sasitë e duhura, mund të luajnë një rol në një plan të ekuilibruar të vakteve. Sasia dhe lloji i duhur i karbohidrateve mund të varet nga shumë faktorë, duke përfshirë nivelin e aktivitetit të një personi dhe medikamentet, të tilla si insulina. Ky artikull shqyrton disa nga ushqimet më të mira për njerëzit me diabet, cilat ushqime duhet të kufizohen dhe si të sigurohet një dietë e ekuilibruar.
Perime me gjethe jeshile
Perimet me gjethe jeshile janë një burim kyç me bazë bimore i kaliumit, vitaminës A dhe kalciumit. Ato gjithashtu ofrojnë proteina dhe fibra.Disa studiues kanë zbuluar se ngrënia e perimeve me gjethe jeshile mund të jetë e dobishme për njerëzit me diabet për shkak të përmbajtjes së lartë të antioksidantëve dhe fibrave të këtyre bimëve. Perimet me gjethe jeshile përfshijnë: spinaq, lakra jeshile, brokoli
Drithërat e plota
Drithërat integrale përmbajnë nivele të larta të fibrave dhe më shumë lëndë ushqyese sesa kokrrat e bardha të rafinuara.Ngrënia e një diete të pasur me fibra është e rëndësishme për njerëzit me diabet, sepse fibrat ngadalësojnë procesin e tretjes. Thithja më e ngadaltë e lëndëve ushqyese ndihmon në mbajtjen e sheqerit në gjak të qëndrueshëm.Gruri integral dhe drithërat janë më të ulëta në shkallën e indeksit glicemik (GI) sesa buka e bardhë dhe orizi. Kjo do të thotë se ato kanë më pak efekt në sheqerin në gjak.
Shembuj të mirë të drithërave të plota për t’u përfshirë në dietë janë: oriz kaf, bukë me drithëra të plota, makarona me drithëra të plota, hikërror, quinoa, meli, bulgur, thekra.
Peshku i yndyrshëm
Peshku i yndyrshëm është një shtesë e dobishme për çdo dietë. Ai përmban acide yndyrore të rëndësishme omega-3 të quajtura acid eicosapentaenoic dhe acid docosahexaenoic. Këto nganjëherë njihen si EPA dhe DHA.Njerëzit kanë nevojë për sasi të caktuara të yndyrave të shëndetshme për të mbajtur trupin e tyre funksional dhe për të promovuar shëndetin e zemrës dhe trurit.Shoqata Amerikane e Diabetit (ADA) raporton se një dietë mesdhetare, një plan dietik i pasur me yndyrna të pangopura dhe mono të pangopura mund të përmirësojë menaxhimin e sheqerit në gjak dhe lipidet në gjak tek njerëzit me diabet.
Disa peshq janë një burim i pasur i yndyrave të pangopura dhe mono të pangopura. Këto janë:salmon, skumbri, sardele, trofta
Njerëzit mund të hanë alga deti, të tilla si spirulina, si burime alternative me bazë bimore të këtyre acideve yndyrore.
Fasule/Fasulet janë një alternativë e shkëlqyer për njerëzit me diabet. Ato janë një burim i proteinave me bazë bimore dhe mund të ndihmojnë në kënaqjen e oreksit duke ndihmuar në promovimin e shëndetit të tretjes për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave të tretshme.
Arra/Arrat mund të jenë një tjetër shtesë e shkëlqyer në dietë. Ashtu si me peshkun, arrat përmbajnë acide yndyrore që ndihmojnë për të mbajtur zemrën të shëndetshme.Arrat janë veçanërisht të pasura me një lloj omega-3 të quajtur acid alfa-linolenik (ALA). Ashtu si me omega-3 të tjera, ALA është e rëndësishme për shëndetin e zemrës. Njerëzit me diabet mund të kenë një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës ose goditjes në tru, prandaj është e rëndësishme të konsumoni këto acide yndyrore.Arrat gjithashtu ofrojnë lëndë ushqyese kryesore, të tilla si proteina, vitamina B6, magnez dhe hekur.
Agrumet
Ngrënia e këtyre frutave mund të jetë një mënyrë e thjeshtë për të marrë vitamina dhe minerale. ADA vëren se agrumet, të tilla si portokall, grejpfrut dhe limon, mund të përfitojnë njerëzit me diabet.
Disa studiues kanë zbuluar se agrumet janë të pasura me shumë antioksidantë flavonoidë, si hesperidina dhe naringina, të cilat mund të shfaqin efekte antidiabetike.
Agrumet janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i:
vitaminë C
folat
kaliumi
Manaferrat/Manaferrat janë plot me antioksidantë, të cilët mund të ndihmojnë në parandalimin e stresit oksidativ. Studimet kanë zbuluar se stresi oksidativ kontribuon në diabetin e tipit 2. Kjo ndodh kur ka një çekuilibër midis antioksidantëve dhe molekulave të paqëndrueshme të quajtura radikale të lira në trup.
Boronicat, manaferrat, luleshtrydhet dhe mjedrat përmbajnë antioksidantë dhe fibra. Ato përmbajnë gjithashtu vitamina dhe minerale të tjera të rëndësishme, duke përfshirë:vitaminë C,vitaminë K,manganic,kaliumi.
Patate e ëmbël
Patatet e ëmbla renditen më poshtë në shkallën GI sesa patatet e bardha. Kjo i bën ato një alternativë të shkëlqyeshme për njerëzit me diabet, pasi ata çlirojnë sheqerin më ngadalë dhe nuk e rrisin aq shumë sheqerin në gjak. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i fibrave, të cilat gjithashtu ndihmojnë në rregullimin e sheqerit në gjak.Patatet e ëmbla janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i: vitaminë A, vitaminë C, kaliumi.
Kos probiotik
Probiotikët janë bakteret e dobishme që jetojnë në zorrën e njeriut dhe përmirësojnë tretjen dhe shëndetin e përgjithshëm.
Farat Chia
Njerëzit shpesh i quajnë farat chia një superushqim për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të antioksidantëve dhe omega-3. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i proteinave dhe fibrave me bazë bimore.
USHQIMET QË DUHEN KUFIZUAR
Një mënyrë për të menaxhuar diabetin me ndryshime dietike është balancimi i ushqimeve me GI të lartë dhe të ulët. Ushqimet me GI të lartë rrisin sheqerin në gjak më shumë se ushqimet me GI të ulët.Kur zgjidhni ushqime me GI të lartë, kufizoni porcionet dhe bashkojini ato me burime proteinash ose yndyrnash të shëndetshme për të reduktuar efektin e tyre në sheqerin në gjak dhe për t’u ndjerë më të ngopur për më gjatë.
Ushqimet e larta në shkallën GI përfshijnë:
bukë e bardhë
oriz i fryrë
oriz i bardhe
makarona të bardha
patate të bardha
cokollate
biskota
ëmbëlsira
patate të skuqura
Njerëzit me diabet mund të dëshirojnë gjithashtu të kufizojnë ose balancojnë porcionet e ushqimeve të mëposhtme:
Ushqime të pasura me karbohidrate
Karbohidratet (karbohidratet) janë një pjesë e rëndësishme e të gjitha vakteve. Megjithatë, njerëzit me diabet mund të përfitojnë nga kufizimi i marrjes së tyre të karbohidrateve ose çiftimi i karbohidrateve me një burim të shëndetshëm proteinash ose yndyre.
Yndyrna të ngopura dhe trans
Disa yndyrna, të tilla si yndyrnat e ngopura dhe trans, mund të rrisin rezistencën ndaj insulinës dhe të kontribuojnë në uljen e menaxhimit të sheqerit në gjak tek njerëzit me diabet. Shumë ushqime të skuqura dhe të përpunuara, duke përfshirë patate të skuqura dhe produkte të pjekura, përmbajnë këto lloj yndyrnash.
Sheqer i rafinuar
Njerëzit me diabet duhet të kufizojnë ose shmangin burimet e sheqerit të rafinuar, të tilla si ëmbëlsirat, dhe biskotat e blera në dyqan ose shtëpi.
Pije me sheqer
Pijet që përmbajnë shumë sheqer, të tilla si pijet energjike, disa kafe dhe shake, mund të prishin nivelin e insulinës së një personi, duke çuar në një çekuilibër.
Ushqime të kripura
Ushqimet me përmbajtje të lartë kripë mund të rrisin presionin e gjakut. Kripa mund të shfaqet si “natrium” në një etiketë ushqimore.
Alkooli
Pirja e alkoolit në moderim nuk duhet të sjellë rreziqe serioze për njerëzit me diabet dhe nuk duhet të ndikojë në menaxhimin afatgjatë të glukozës.
Megjithatë, njerëzit me diabet duhet të shmangin pijet ose koktejet e përziera pasi ato shpesh përmbajnë sheqerna të shtuara që mund të çojnë në rritje të sheqerit në gjak.Njerëzit të cilëve u është përshkruar terapi me insulinë ose sekretagogë të insulinës mund të kenë një rrezik më të lartë të hipoglikemisë të lidhur me konsumimin e alkoolit.
