Kjo tavë kombinon mish pule me djathë, makarona penne, brokoli të butë të copëtuar të mbytur në një salcë kremoze. Për të thjeshtuar salcën, ne zgjedhim një përzierje djathi italian të grirë paraprakisht. Megjithëse përzierjet e djathit ndryshojnë, ato zakonisht përmbajnë djathë parmixhano, duke dhënë aromën tradicionale.

Përbërësit

4 gota makarona pene

2 lugë gjalpë pa kripë

1/2 filxhan qepë të verdhë të grirë hollë

2 lugë hudhër të grira imët

6 gota lule të vogla brokoli të freskëta

1/2 filxhan këng pule

3/4 filxhan krem ​​djathi me yndyrë të reduktuar i prerë në kubikë

1/2 filxhan qumësht të plotë

2 lugë çaji miks erëzash

1/2 lugë çaji pluhur qepë

1/2 lugë çaji pluhur hudhër

1/2 lugë çaji piper i bluar

1/4 lugë çaji kripë

1 1/2 filxhan përzierje djathi italian të grirë

3 gota mish pule të grira

2 lugë djathë parmixhano të grirë

1 lugë gjelle majdanoz të freskët të copëtuar

Përgatitja

Vendoseni një tenxhere të madhe me ujë të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Shtoni makaronat; gatuajini, duke e përzier herë pas here, derisa të jenë al dente, rreth 8 minuta. Mbani pak ujë nga gatimi i tyre; kulloni makaronat.

Shkrini gjalpin në një tigan të madh, mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Shtoni qepë; gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet, 2 deri në 3 minuta. Shtoni hudhër; gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrë aromë, rreth 1 minutë. Shtoni brokolin dhe lëngun e mishit; mbulojeni dhe gatuajeni, pa u shqetësuar, derisa brokoli të jetë i butë dhe i gjelbër i ndezur, 3 deri në 4 minuta.

Hidhni krem ​​djathin, qumështin, ujin që mbajtët të gatimit, erëzat , pluhurin e qepës, hudhrën pluhur, piperin dhe kripën. Gatuani, duke e përzier shpesh, derisa të formohet një salcë kremoze, rreth 2 minuta. Shtoni 1 filxhan djathë; gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa të shkrihet. Shtoni makaronat dhe pulën; gatuajeni, duke e trazuar shpesh, derisa të nxehet. Hiqeni nga zjarri. Spërkateni me 1 djathë të mbetur. Ziejeni derisa djathi të marrë flluska dhe të skuqet, 2 deri në 3 minuta. Hidhni sipër parmixhanin dhe majdanozin.

Informacion mbi vlerat nutritive

Kalori 515, Yndyrna 21g, Yndyra e Ngopur 11g, Kolesterol 116mg, Karbohidrate 46g, Sheqerna Totale 5g, Sheqerna te Shtuar 0g, Proteina 40g, Fibra 7g, Natrium 713mg, Kalium 567mg