Ky vakt pa gluten dhe pa qumësht është i pasur me proteina. Zëvendësimi i një byreku ose tortilje me një mbështjellës sallate është një mundësi e shkëlqyer nëse dëshironi të ulni kaloritë. Kështu do të merrni më shumë lëndë ushqyese pa kalori të kota.

Nuk është e nevojshme të përdorni vetëm sallatë të akullt (iceberg), mund të provoni edhe lloje të tjera të perimeve me gjethe si kale ose sallate tjeter. Kujdesuni që gjethet të jenë mjaft të mëdha për të mbështjellë këtë vaht të shijshem, të pasur me proteina dhe me karbohidrate të ulëta. Nëse doni ta bëni këtë vakt vegan, mund ta zëvendësoni pulën me proteina vegane, si tofu.

Përbërësit: 4 porcione

1 pulë e gatuar paraprakisht, e copëtuar

1 kastravec

4 qepë jeshile

1/4 filxhan arra kajsie

1 1/2 lugë gjelle mente e freskët

1 1/3 filxhan karota të grira

1/4 filxhan salcë soje (ose narden)

3/4 limon

1/3 filxhan gjalpë me fara luledielli

1 kokë sallate iceberg

Udhëzimet:

Hapi 1: Grijeni pulën në copa të vogla. Prini kastravecin në shirita, dhe grijini qepët jeshile, arrat e kajsisë dhe mentën. Përziejini së bashku në një tas të madh me karotat e grira.

Hapi 2: Përziejini këtë përzierje me gjysmën e salcës së sojës dhe gjysmën e lëngut të limonit.

Hapi 3: Për të përgatitur salcën për mbyllje, në një tas të vogël, përzieni gjalpin me fara luledielli të, salcën e mbetur të sojës dhe lëngun e limonit. Shtoni pak ujë nëse nevojitet për të arritur një konsistencë më të hollë.

Hapi 4: Vendosni përzierjen e pulës mbi gjethet e sallatës iceberg dhe më pas i mbështillni ato. Shërbejeni me salcen dhe shijoni!