Le të flasim për ushqimet kryesore që duhen shmangur dhe që kanë përmbajtjen më të lartë të estrogjenit. Ushqimet me shumë estrogjen që duhen shmangur mund të jenë duke shkatërruar në heshtje ekuilibrin tënd hormonal. Shumë ushqime me tepër estrogjen mund të çojnë në probleme shëndetësore si hipotiroidizëm, mosfunksionim të sistemit imunitar, infertilitet mashkullor, lodhje kronike dhe madje edhe disa lloje kanceresh.

Dominimi i estrogjenit është një çekuilibër trupor që ndodh kur nivelet e estrogjenit janë shumë të larta dhe nivelet e progesteronit janë shumë të ulëta. Kjo nxit rritjen e fibromave, kisteve, displazisë së qafës së mitrës dhe tumoreve. Dhe vlerësohet që gjysma e grave mbi moshën 35 vjeç janë në dominim të estrogjenit.

Pra çfarë po ndodh? Ksenoestrogjenet — substanca sintetike ose natyrore që imitojnë estrogjenin — janë gjithandej rreth nesh në mënyra që njerëzimi nuk i ka përjetuar kurrë më parë. Këto “estrogjene mjedisore” madje mund të ndërhyjnë me disa trajtime kundër kancerit, duke i bërë ato më pak efektive.

Ushqime me përmbajtje të lartë estrogjeni që duhen shmangur

1. Gruri dhe drithërat e tjera

Në vitin 2018, shkencëtarët e Institutit të Kërkimeve Scripps publikuan një studim që tregonte se dy komponime të zakonshme në ushqime që imitojnë estrogjenin mund të ndalojnë në fakt përfitimet e një kombinimi të njohur ilaçesh që përdoret për të trajtuar kancerin e gjirit metastatik, pozitiv ndaj receptorëve të estrogjenit, tek gratë pas menopauzës.

Studimi, i botuar në revistën Cell Chemical Biology, zbuloi se zearalenoni, kërpudha të ngjashme me estrogjenin që kolonizojnë në misër, elb, grurë dhe drithëra të tjera, e redukton efektivitetin anti-estrogjen të kombinimit të ilaçeve palbociclib/letrozole. “Pacientet me kancer gjiri që marrin palbociclib/letrozole duhet të konsiderojnë kufizimin e ekspozimit ndaj ushqimeve që përmbajnë ksenoestrogjene.

Është interesante se zearalenoni gjithashtu fajësohet për zhvillim seksual jonormal dhe defekte të lindjes tek kafshët bujqësore që ushqehen me drithëra, si dhe për shfaqjen e zhvillimit të hershëm të gjinjve tek vajzat.

2. Soja

Fitoestrogjenet mund të jenë të vështira për t’u identifikuar si të shëndetshme apo të dëmshme, sepse shumë prej tyre ofrojnë si përfitime ashtu edhe rreziqe për shëndetin. Përveç kësaj, ne gjithashtu e dimë që jo e gjithë soja është e njëjtë. Kur njerëzit më pyesin “a është soja e keqe për ty?”, përgjigjja shpesh është po. Por është e ndërlikuar. Siç theksojnë studiuesit nga Universiteti Shtetëror i Karolinës së Veriut dhe Instituti Kombëtar i Shëndetit: “Përgjigjja është padyshim komplekse dhe mund të varet përfundimisht nga mosha, gjendja shëndetësore, niveli i konsumit dhe madje edhe përbërja e mikroflorës intestinale të individit.”

Ja një shembull që sugjeron se soja krijon një mbingarkesë estrogjeni në trup. Po ai studim i Scripps-it i përmendur më sipër zbuloi gjithashtu se genisteina në sojë pothuajse i përmbys plotësisht përfitimet anti-estrogjenike të kombinimit të njohur të ilaçeve për kancerin e gjirit.

Ndoshta më alarmuese është se ksenoestrogjenet mund të prishin harmoninë hormonale edhe në doza shumë të vogla, të zakonshme në jetën reale. Kjo përfshin sasi që mund t’i hamë ose t’i thithim.

Studiuesit e studimit theksojnë se ksenoestrogjenet e tjera mund të ndikojnë gjithashtu në trajtimet e kancerit dhe në shëndetin tonë në përgjithësi, duke vënë në dukje se kjo është një çështje ende pak e studiuar dhe që ka nevojë për më shumë vëmendje.

Disa fakte për sojën për t’u marrë parasysh:

• Mbretëria e Bashkuar, Australia dhe Zelanda e Re këshillojnë kundër përdorimit të pakontrolluar të formulave për foshnja me bazë soje; vende të tjera kërkojnë recetë mjekësore.
• Shumica e sojës së kultivuar në SHBA është gjenetikisht e modifikuar për t’u rezistuar aplikimeve të herbicideve që normalisht do ta vrisnin bimën.
• Studiuesit norvegjezë kanë gjetur nivele “ekstreme” të glifosatit në sojën amerikane.
• Glifosati shkakton aktivitet estrogjenik që ushqen disa lloje kanceri të gjirit që varen nga hormone.
• Glifosati përdoret gjithashtu shpesh në misër, kanola dhe pambuk jo-organik. Fermerët gjithashtu e përdorin atë për të “djegur” grurin para korrjes, që do të thotë se mbetet në produktin ushqimor përfundimtar.

3. Shtesat ushqimore

Në vitin 2009, studiues italianë shqyrtuan qindra shtesa ushqimore për të zbuluar ato që kanë efekte të ngjashme me estrogjenin. Doli që 4-heksilrezorcina, një shtesë që përdoret për të parandaluar ndryshimin e ngjyrës dhe për të zgjatur afatin e ruajtjes së karkalecave dhe molusqeve të tjera detare, zotëron efekte estrogjenike. (Kjo është vetëm një nga arsyet pse karkalecat janë në listën time të peshqve që nuk duhet t’i hani kurrë.)

Propil galati është një konservues tjetër i zakonshëm që vepron si estrogjen. Ai përdoret shpesh për të parandaluar që yndyrnat dhe vajrat të prishen.

Propil galati ndodhet në listën “Mos e ha” të Qendrës për Shkencë në Interes Publik (Center for Science in the Public Interest). Ai më së shpeshti fshihet në vendet e mëposhtme:

• Vaj perimesh
• Produkte mishi
• Shkopinj patatesh (snack)
• Bazë supe pule
• Çamçakëz

Studimet tregojnë se ai mund të jetë jo vetëm një ndërhyrës i sistemit endokrin, por edhe një kancerogjen. Studimet e financuara nga qeveria zbuluan se doza të ulëta shkaktuan kancer me norma më të larta në krahasim me ekspozime zero ose të larta.

4. Mishi dhe produktet e qumështit konvencionale

Qytetari mesatar amerikan konsumon 647 paund produkte qumështi. Dhe kudo nga 60 deri në 80 për qind e estrogjeneve në dietën tipike perëndimore vjen nga qumështi dhe produktet e tjera të qumështit. Kjo është e lidhur me një shkallë më të lartë të kancerit të testikujve dhe prostatës.

Hormonët dhe antibiotikët e përdorur në industrinë e mishit dhe qumështit janë të njohur publikisht, por çfarë ndodh me hormonet steroide që ndodhen natyrshëm dhe që veprojnë si estrogjen?

Studiues iranianë publikuan një studim përmbledhës duke theksuar se pothuajse e gjithë ushqimi me origjinë shtazore përmban 17β-estradiol dhe metabolitët e tij, në një masë të caktuar. Kështu që ekspozimi ndaj estrogjeneve është i pashmangshëm në një dietë jo-vegjetariane. Shkencëtarët theksojnë disa fakte të rëndësishme:

Hormonët që ndodhen natyrshëm në qumështin e lopës kalojnë barrierën gjak-qumësht.

Përdorimi i sojës është i zakonshëm në prodhimin e kafshëve për qumësht dhe mish.

Soja dhe bishtajoret e tjera janë të pasura me fitoestrogjene dhe “konvertohen nga bakteret intestinale në komponime të ngjashme me hormonet që kanë aktivitet estrogjenik.”

Fitoestrogjenet duket se transferohen dhe janë identifikuar si në qumështin e lopës, ashtu edhe në qumështin e gjirit.

17-β-estradioli gjendet gjithashtu në mishin e derrave, lopëve dhe pulave.

6. Uji i rubinetit dhe uji në shishe

Edhe pse mund të jetë joshëse të zgjedhësh ujin në shishe, duhet të dish që ajo që ndodhet brenda mund të jetë në fakt më e keqe se uji i rubinetit. Rreziqet e ujit të ambalazhuar përfshijnë ekspozimin ndaj komponimeve me efekt estrogjenik. Le të hedhim një sy të dhënave:

61 për qind e mostrave të ujit në shishe shkaktojnë një “reagim estrogjenik të rëndësishëm” kur testohen në një linjë qelizash kanceroze njerëzore.

Aktiviteti estrogjenik është tre herë më i lartë kur uji është i paketuar në shishe plastike PET, krahasuar me ato prej qelqi.

Burimi më i madh i ksenoestrogjeneve në mjedis mund të vijë nga plehu i kafshëve (deri në 90 për qind); nëse 1 për qind e estrogjeneve nga mbetjet e kafshëve bujqësore arrijnë në ujërat e rrjedhshme, kjo do të përbënte deri në 15 për qind të të gjithë estrogjeneve të gjetura në furnizimet ujore globale.

Ekspozime të tjera estrogjenike

BPA

Studimet me kafshë tregojnë prova që “estrogjenet mjedisore” mund të veprojnë në mënyra të paparashikueshme dhe madje më të fuqishme kur përzihen së bashku. Kjo është shumë shqetësuese, duke marrë parasysh përzierjen e kimikateve që ne thithim, absorbojmë dhe gëlltitim çdo ditë. Si po ndikon kjo në trupat tanë?

Dy kimikate të zakonshme shtëpiake me efekte të ngjashme me estrogjenin përfshijnë plastikizuesit si BPA dhe të afërmit pa BPA si BPS, të cilët kanë aftësinë të veprojnë si estrogjen në trup. Efektet toksike të BPA përfshijnë mbingarkesë estrogjeni që mund të kthejë qelizat e gjirit në qeliza kanceroze. (24) Ai lidhet gjithashtu me kancerin e prostatës, mungesën e vitaminës D dhe sëmundje të tjera.

Vendet ku fshihet BPA:

• Faturat e kasës
• Ushqimet dhe pijet e konservuara
• Veshjet e fuçeve
• Shishet e ujit prej polikarbonati

Dhe mos i beso shenjave “pa BPA” gjithashtu. Shumë prej tyre përmbajnë substanca të ngjashme me estrogjenin të BPA-së, si BPS. Një studim i vitit 2013 gjeti që edhe më pak se një pjesë për trilion e BPS prish funksionin normal të receptorëve të estrogjenit, duke shkaktuar potencialisht obezitet, diabet tip 2, astmë, defekte të lindjes ose madje kancer.

Ekspozime të tjera estrogjenike

2. Ftalet

Ftalet lidhen me të gjitha llojet e problemeve shëndetësore, por një që dua të theksoj është kanceri i prostatës. Në një studim me kafshë, shkencëtarët zbuluan se ftalet mund të ndërhyjnë në “bashkëbisedimin” e shëndetshëm midis receptorëve të estrogjenit dhe rrugëve të sinjalizimit të faktorëve të transformimit β. (26)

Këto kimikate plastikizuese gjithashtu gjenden në:

• Aromat sintetike, përfshirë qirinj dhe produkte për kujdes personal
• Kozmetikë (për të mbajtur locionet dhe grimin të ngjitur më gjatë në fytyrë)
• Dritaret e dushit prej vinili, dyshemeja dhe produkte të tjera
• Produkte larëse
• Llakun për thonj
• Folien plastike #3

3. Kimikatet e naftës dhe gazit

Rreziqet shëndetësore të fracking-ut janë të shumta. Dhe një nga fushat kryesore të shqetësimit në zhvillimin e naftës dhe gazit përfshin jo vetëm kimikatet që ndërhyjnë në sistemin endokrin, por edhe mënyrën se si ato ndërveprojnë me njëra-tjetrën duke u bërë edhe më të rrezikshme. Fracking-u përfshin përdorimin e rreth 1,000 kimikateve të ndryshme gjatë gjithë procesit, përfshirë të paktën 100 që janë identifikuar si ndërhyrës hormonalë.

Dymbëdhjetë kimikate që përdoren në prodhimin e naftës dhe gazit kanë efekte në receptorët e estrogjenit dhe androgenit; këto kimikate janë zbuluar në burimet lokale të ujit pranë vendeve të fracking-ut.

Edhe pse gazi natyror digjet më pastër se qymyrgur, kur shkencëtarët llogaritën ndikimet “nga lindja deri në varr”, fracturimi hidraulik, ose “fracking”, promovon ndryshimet klimatike po aq sa ose më shumë se djegia e qymyrgurit.

4. Pilulat kontraceptive

Pilulat kontraceptive përmbajnë nivele të larta estrogjeni. Dhe ndërsa kjo funksionon për të parandaluar shtatzëninë, etinil estradioli përfundon në ujërat e zeza pasi gratë shfrytëzojnë tualetin. Rezultatet janë shqetësuese, pasi përbërësit me efekt estrogjenik përfundojnë në ujërat sipërfaqësorë.

Etinil estradioli shkakton një efekt biologjik edhe në nivele shumë të ulëta, prandaj po fillojmë të shohim feminizimin e peshqve dhe amfibëve në trupat e ujit të ndotur. Ai mund të demaskulinizojë meshkujt dhe të çojë në peshq interseksualë. (Këta peshq meshkuj që kthehen në interseksualë prodhojnë vezë në testikujt e tyre. Nuk është normale!)

5. Disa vajra esencialë

Nuk janë të gjitha vajrat esencialë të përshtatshëm për të gjithë, për shkak të aftësisë së tyre për të ndikuar në hormone. Në vitin 2007, studiuesit botuan një studim që tregonte aktivitet të dobët estrogjenik në vajrat e pemës së çajit dhe lavandës, të cilat dukeshin se nxitnin rritjen e gjirit tek djemtë para-pubertet. (31) Disa madje mund të përshpejtojnë kontraktimet gjatë shtatzënisë, prandaj nuk janë të përshtatshëm kur një grua është shtatzënë. Disa vajra esencialë me efekte estrogjenike përfshijnë:

Vaj i jasminit

Vaj i sherebelës (clary sage)

Vaj i geraniumit (32)

Vaj i lavandës

Vaj i pemës së çajit

Si të shmangim xenoestrogjenët

Lajmi i mirë është se ka mënyra të fuqishme për të reduktuar ndjeshëm sasinë e përbërësve me efekt estrogjenik që konsumoni dhe absorboni. Për të filluar të balanconi hormonat në mënyrë natyrale, këtu janë disa nga këshillat e mia më të rëndësishme për të reduktuar ekspozimin ndaj xenoestrogjenëve:

Sipas KeepaBreast.org, diiodolilmetani, ose DIM, përmirëson metabolizmin e shëndetshëm të estrogjenit dhe gjendet në perimet Brassica ose krucifere si lakra, brokoli, lulelakra, gjethet e mustardës dhe lakrat e Brukselit. Kalciumi D-Glukarate redukton nivelet totale të estrogjenit dhe gjendet në perime brassica, fruta agrume dhe perime të familjes cucurbitaceae si kastravecët, kungujt, melope dhe kungujt dimërorë.

Shtesat me mbjellë qumështi dhe dandelion janë të shkëlqyera për të ndihmuar trupin tuaj në detoksifikimin nga estrogjeni.

Bëni ushtrime dhe shmangni ushqimet e përpunuara dhe sheqernat për të ulur yndyrën trupore në një nivel të shëndetshëm. Yndyra e tepërt viscerale prodhon më shumë estrogjen në trupin tuaj.

Zgjidhni ujë të filtruar në vend të ujit në shishe. Udhëzuesi për filtrat e ujit nga Environmental Working Group është një vend i mirë për të filluar.

Shmangni përdorimin e plastikës sa më shumë që të jetë e mundur. Veçanërisht plastikët estrogjenikë janë #3, #6 dhe disa #7.

Zgjidhni shishe uji prej çeliku inox ose qelqi me cilësi ushqimore.

Shmangni tenxheret me sipërfaqe anti-ngjitëse dhe përdorni enë gatimi më të sigurta dhe jo toksike. Kështu bëj edhe unë në shtëpi!

Shmangni ngrohjen e plastikës së ripërdorshme që hyn në kontakt me ushqimin në lavastovilje ose mikrovalë.

Shmangni vinilin sa më shumë që të jetë e mundur. Zgjidhni perde dushi prej hampe ose materiale natyrale dhe shmangni dyshemetë prej vinili.

Zgjidhni ushqime të freskëta ose të ngrira në vend të ushqimeve dhe pijeve të konservuara.

Thuaj jo kuponëve të thjeshtë të blerjeve. Zgjidh faturat elektronike sa herë të jetë e mundur. Dhe mos ruaj kuponët në fund të çantës apo çantës së dorës.

Zgjidh ushqime organike ose jo-GMO sa më shpesh të jetë e mundur, veçanërisht kur bëhet fjalë për ushqimet që përmbajnë misër dhe sojë.

Thuaj jo produkteve me aromë, përfshirë freskuesit e ajrit, pajisjet elektrike, qirinj dhe produkte për kujdes personal dhe letra për tharëse.

Në vend të produkteve të aromatizuara për larje, përdor një çerek filxhani uthull të bardhë në ciklin e shpëlarjes për zbutje natyrale të tkaninave.

Përdor vaj kokosi, ulliri ose avokado në vend të vajit vegjetal. Vajrat vegjetale shpesh përmbajnë shtesa ushqimore me estrogjen të lartë.

Zgjidh peshq me yndyrë si sardinat e Paqësorit ose tuna të egër të Alaskës në vend të frutave të detit.

Shmang produktet e bulmetit ose përdor bulmet organik, me bar dhe të kultivuar. Unë preferoj qumështin e dhiut.

Nëse jeton afër vendeve të fracking-ut, bëj testime të pavarura të ujit; shumë kimikate të fracking-ut veprojnë si estrogjen në trup dhe mund të shkaktojnë probleme shëndetësore. Promovo energjitë e pastra si ajo diellore ose era në vend të naftës ose gazit me kimikate intensive.

Mendo për përdorimin e një kombinimi të metodave natyrale të kontrollit të lindjeve.