Sot, ushqimi nuk është më thjesht ajo që na mban gjallë. Ai është kthyer në një industri gjigande ku përfitimi, marketingu agresiv dhe politika shpesh kanë marrë përparësi ndaj shëndetit tonë. Shumë prej produkteve që gjejmë në supermarket nuk janë më “ushqim” në kuptimin e pastër të fjalës, por kombinime kimikatesh, aditivësh, ngjyruesish dhe përbërësish që ngjajnë si ushqim, por që ndikojnë negativisht në trupin dhe mendjen tonë.