• Pa miell të bardhë, vetëm thjerreza. Buka më e mirë pa gluten, pa sheqer dhe pa maja.

Përbërësit 🍞
Thjerreza të kuqe: 180 gram (1 gotë)
Vezë: 2 Vezë të Mëdha
Kos: 100 g (1/2 gotë)
Kripë: 1/4 lugë çaji (ose sipas shijes)
Hudhër pluhur: 1/2 lugë çaji
Djathë : 30 g (1/4 gotë, i grirë)
Presh: 1 lugë gjelle (i grirë hollë)
Pluhur për pjekje: 10 g (1 lugë gjelle)

Përgatitja 🍞
Zhytni thjerrezat të kuqe gjithë natën, pastaj lajini dhe pastroni ato.
Vendosni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi ose blender dhe përziejini mirë derisa të keni një teksturë të lëmuar.

• Në një tavë drejtkëndore për bukë të mbuluar me letër pjekje, derdhni gjithë përzierjen.
• Mund të spërkatni fara susami ose fara kungulli sipas dëshirës.
  Piqeni në furrë të ngrohur më parë në temperaturën 180°C për 50 deri në 60 minuta.
  Nxirrni nga kallëpi dhe lëreni të ftohet mbi një raft ftohës.
  Ruhet në frigorifer për pesë ditë.