Është e lehtë të harrojmë të hamë… ose të hamë shumë… kur jemi të stresuar. Kjo është një nga arsyet kryesore që njerëzit përjetojnë luhatje në peshë dhe sëmundje gjatë periudhave të stresit. Trupi juaj ka nevojë për karburantin e duhur për të përpunuar emocionet, për të shëruar indet e lodhura dhe për të luftuar sëmundjet.

Kështu që sot po ju sjellim 5 ushqime kuruese (dhe receta) që kanë fuqinë të ndihmojnë në qetësimin e të gjithë sistemit tuaj.

#1 Manaferrat (të të gjitha llojeve)
Është e lehtë të kërkoni ushqime me sheqer kur jeni të stresuar. Ky është një refleks evolucionar që paraardhësit tanë na kanë transmetuar. Sheqeri çliron dopaminën – e cila na bën të ndihemi mirë në këtë moment.

Por megjithëse mund të heqë avantazhin – nuk ju shëron.

Pra, në vend që të merrni një vaskë me akullore, sigurohuni që të keni manaferrat në dorë!

Përmbajtja e antioksidantëve, duke përfshirë vitaminën C, ndihmon në rindërtimin dhe forcimin e qelizave. Antioksidantët gjithashtu reduktojnë inflamacionin dhe mund të qetësojnë ankthin akut, si dhe përgjigjen tuaj afatgjatë ndaj stresit.

Receta e Smoothie për Të Larguar Stresin
Përbërësit:

• ½ filxhan çaj kamomili – kamomili relakson muskujt e tensionuar dhe qetëson sistemin tuaj nervor qendror
• 1 lugë fara chia – chia lehtëson tretjen dhe është e shkëlqyer për shëndetin e zemrës dhe qarkullimin
• ½ filxhan qumësht bajame – yndyrë të shëndetshme që ju lejon të mbani energjinë nga karbohidratet
• 1 banane e ngrirë – e pasur me lëndë ushqyese dhe mbështet shëndetin e trurit
• 2 gota manaferra të përziera – mirësi e pasur me antioksidantë

Udhëzime:

• Shtoni të gjithë përbërësit në një blender (të ngurtë fillimisht)
• Përziejini deri në konsistencën e dëshiruar
• Shijojeni!

#2 Jogurt
Ju rekomandoj shumë që të shtoni jogurtin në rutinën tuaj të përditshme. Nëse jeni vegan, ka disa alternativa të shkëlqyera bimore për jogurtin tradicional të qumështit. Kulturat probiotike të jogurtit sjellin lloje të reja të baktereve të mira në mikrobiomën tuaj të zorëve, duke e bërë të mundur që lëndët ushqyese të jenë më të thithura.

Duke mundësuar që trupi juaj të shërohet dhe të thithë lëndë ushqyese më shpejt, ju e lejoni trupin tuaj të përqendrojë rezervat e tij të energjisë në balancimin e neurotransmetuesve dhe hormoneve.

Receta e Bowls me Jogurt pa Stres
Përbërësit:

• ½ filxhan jogurt grek të thjeshtë (ose ekuivalent bimore) – probiotikë që shërojnë zorët
• ½ lugë goji beri – forcon sistemin imun + ka veti anti-plakje
• ½ lugë kokosit të grirë – ushqen dhe mbron trurin
• ¼ filxhan granola – burim i shkëlqyer i fibrave

Udhëzime:

• Përzieni të gjithë përbërësit në një tas
• Shijoni menjëherë Ose mund ta mbyllni në një kavanoz ajri të ngushtë dhe ta lini gjatë natës që granola të thithë lagështirën nga jogurti!

#3 Çokollatë e Errët
Lajm i mirë! Nëse keni dëshirë për diçka të ëmbël, padyshim që jeni duke bërë një favore për veten duke zgjedhur çokollatën e errët në vend të një pakoje me Chips. Studime të shumta kanë konfirmuar që çokollata e errët ul menjëherë stresin. Nuk është vetëm çlirimi i serotoninës! Antioksidantët e çokollatës së errët shkojnë thellë dhe shërojnë sistemin adrenal duke ulur nivelin e kortizolit (hormoni i luftës dhe ikjes) në sistemin tuaj.

Po ashtu, studimet po bëhen tani për mënyrën si ndikojnë çokollatat e errëta në tru. Duket se çokollata e errët mund të ulë inflamacionin në tru, që do të thotë se më shumë gjak mund të rrjedhë dhe mund të mësoni/mos harroni më lehtë!

Receta e Çokollatës së Errët për trurin
Përbërësit:

• 1 filxhan qumësht bajame – yndyrë e shëndetshme që ju lejon të mbani energjinë nga karbohidratet
• 1 lugë çokollatë e errët – shije përmirësuese dhe shërim për trurin
• 1 lugë shurup të pastër panje/mjaltë – për t’i shtuar ëmbëlsi
• Pako kripe deti – për balancën e shijes

Udhëzime:

• Shtoni gjithçka në një tigan
• Vendosni temperaturën mesatare të lartë
• Përzieni pa pushim derisa masa të bëhet e lëmuar dhe të ngrohet
• Shijojeni!

#4 Midhje
Midhjet (Avena sativa) mund të duken si një ushqim i thjeshtë për mëngjes, por ato janë në fakt të pasura me përbërës që shërojnë sistemin nervor.

Shumë njerëz e dinë që midhjet janë një burim i shëndetshëm i fibrave ushqimore që ndihmojnë për të mbajtur lëvizjet e zorrëve në rregull. Por a e dinit se beta-glukanet në midhje gjithashtu kanë fuqinë të balancojnë nivelet e kolesterolit dhe sheqerit në gjak?

Midhjet janë gjithashtu të pasura me vitaminat B që trupi juaj ka nevojë për të krijuar hormone që reduktojnë stresin!

Receta e Çajit Ushqyes
Përbërësit:

• 1 kg midhje – shëron sistemin nervor
• 1 tufë hithra – mbështet shëndetin e gjakut
• 1 lgj alfafa – forcon indet e brendshme të trupit
• 1 dorë bar blete– i jep energji dhe ndihmon për t’u përqendruar
• 1 dorë trenafil i egër – burim i madh i vitaminës C

Udhëzime:

• Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të madh
• Ruajeni në një kavanoz ajri të ngushtë dhe larg dritës direkte të diellit
• Përdorni 1 lugë çaji për 1 filxhan ujë
• Lëreni të ziejnë për të paktën 6 minuta
• Shijoni deri 2 herë në ditë për rezultatet më të mira!

#5 Arrat e Brazilit
Të vërtetën ta themi, të gjitha arrat janë të mira për ju (përveç nëse keni alergji!). Jo vetëm që ato janë një burim i shëndetshëm i proteinave dhe yndyrnave të mira, ato janë gjithashtu të pasura me disa mikroelemente që mund të mungojnë në dietën tuaj të rregullt.

Kur bëhet fjalë për inflamacionin, arrat e Brazilit sjellin seleniumin në dietën tuaj. Jo shumë njerëz mendojnë për seleniumin kur përmendin vitaminat dhe mineralet e nevojshme, por është një antioksidant i rëndësishëm që ndalon reaksionet zinxhir të inflamacionit në trup.

Kërkimet po e vërtetojnë lidhjen direkte mes inflamacionit dhe çrregullimeve të humorit si stresi, ankthi dhe depresioni. Prandaj, është gjithmonë një ide e mirë të shtoni ushqime anti-inflamatore në dietën tuaj sa më shumë që të mundeni.

Receta e Biskotave për të Lehtësuar Ankthin
Përbërësit:

• ¼ filxhan mjaltë ose melasë – forcon imunitetin dhe është e pasur me kalium
• ¼ filxhan gjalpë kikiriku ose gjalpë bajamesh – i pasur me proteina
• 1 filxhan arra braziliane të grira – mirësi anti-inflamatore
• 1 ½ filxhan tërshërë e grirë – balancim nervor qetësues
• Mund të shtoni copa çokollate, fruta të thata, arra, chips bananeje, vanilje – për komoditet

Udhëzime:

• Kaurdisni vezët për 10-15 minuta
• Shtoni arrat braziliane (dhe çdo përbërës tjetër si çokollatë, fruta ose vanilje) në një procesor derisa të merrni konsistencën që dëshironi
• Bashkoni vezët dhe arrat në një tas
• Ngrohni mjaltin (ose melasën) dhe gjalpin në një tigan të vogël në zjarr të ulët. Hidhni këtë mbi masën e vezëve dhe përzieni gjithçka së bashku.
• Shtypni masën në një tavë dhe vendosni në frigorifer për 20 minuta derisa të shndërrohet në një masë të ngurtë.
• Shijojeni!

Shpresoj që këto receta t’ju ofrojnë frymëzim të shëndetshëm dhe ngushëllues!