Nga: ALTIN JOKA

Pavarësisht nëse është një natë filmi në shtëpi ose një udhëtim në teatër, shpesh e gjejmë veten duke i shoqeruar me nje tas kokoshkash.

Por pyetja mbetet: A janë kokoshkat e shëndetshme?

Përbërja ushqyese e kokoshkave:

Për të kuptuar pasojat shëndetësore të kokoshkave, fillimisht duhet të analizojmë përbërjen e tij ushqyese. Kokoshka është një lloj misri me një guaskë të jashtme të fortë dhe një brendshme niseshte. Kur nxehet, lagështia brenda bërthamës kthehet në avull, duke bërë që ajo të shpërthejë dhe të shndërrohet në rostiçeri të këndshme me gëzof që ne njohim dhe duam.

Në thelbin e tij, kokoshka është një kokërr e plotë, që do të thotë se ruan krundet, embrionet dhe pjesët e endospermës së kokrrës. Kjo e bën atë një burim të pasur fibrash, duke siguruar lëndë të para thelbësore për sistemin tonë të tretjes. Për më tepër, kokoshka përmban një sasi të moderuar të proteinave, së bashku me sasi të vogla të vitaminave dhe mineraleve si magnezi, fosfori dhe zinku.

Sekreti i butësisë së kokoshkave qëndron në përmbajtjen e ulët të lagështisë dhe yndyrës. Kur përgatitet pa shtuar vaj ose gjalpë, kokoshkat janë relativisht të ulëta në kalori. Është një rostiçeri natyrisht pa gluten, duke e bërë atë të përshtatshëm për ata me ndjeshmëri ndaj glutenit ose sëmundje celiac.

Zbulimi i anës së keqe të kokoshkave:

Ndërsa kokoshkat posedojnë disa përfitime ushqyese, është thelbësore që të eksplorohen anët e mundshme negative përpara se ta shpallni atë një kënaqësi ditore pa faj.

1. Shqetësimet e kokoshkave me mikrovalë:

Kokoshkat me mikrovalë janë bërë një opsion popullor për lehtësi. Megjithatë, shumë nga këto produkte përmbajnë shije artificiale të shtuara, konservues dhe vajra jo të shëndetshëm.

Këta aditivë mund të sjellin tepricë të natriumit, yndyrave trans dhe madje edhe kimikateve të dëmshme si diacetil. Konsumimi i këtyre aditivëve në sasi të mëdha mund të jetë i dëmshëm për shëndetin tonë, duke çuar potencialisht në presion të lartë të gjakut, sëmundje të zemrës dhe probleme të tjera shëndetësore.

2. Kontrolli i densitetit kalorik dhe i porcionit:

Pavarësisht se është relativisht i ulët në kalori, është e rëndësishme të merren parasysh madhësia e porcioneve. Madhësia tipike e shërbimit të kokoshkave është rreth 1 ons (28 gram), që është e barabartë me afërsisht 3 filxhanë.

Megjithatë, është e lehtë të humbasësh gjurmët e madhësisë së porcioneve kur ha kokoshka, veçanërisht kur shoqërohet me gjalpë ose shtesa me shije. Këto shtesa mund të përshkallëzojnë shpejt numërimin e kalorive, duke e shndërruar një rostiçeri në dukje të shëndetshme në një kënaqësi të dendur me kalori.

3. Çështjet e mundshme të tretjes:

Edhe pse kokoshka është një burim i mirë i fibrave, përmbajtja e tij e lartë e fibrave mund të shkaktojë shqetësime në tretje për disa individë. Lëvozhga, lëvozhga e jashtme e kokoshkave, mund të jetë e vështirë për t’u tretur dhe mund të çojë në fryrje, gazra apo edhe bllokim të zorrëve, veçanërisht për ata me kushte para-ekzistuese të tretjes.

Përtypja e plotë e kokoshkave dhe pirja e shumë ujit gjatë konsumimit të tyre mund të ndihmojë në zbutjen e këtyre problemeve.

4. Shqetësimet dentare:

Thithja e këndshme e kokoshkave mund të përbëjë rrezik për shëndetin tonë dentar. Predhat e bërthamës kanë një aftësi për t’u futur në mes dhëmbëve dhe mishrave të dhëmbëve, duke rritur gjasat e grumbullimit të pllakave dentare dhe acarimit të mishrave të dhëmbëve.

Për më tepër, varietetet e kokoshkave me shije shpesh përmbajnë sheqer, duke rritur më tej rrezikun e prishjes së dhëmbëve.

Miti i Moderimit:

Kur bëhet fjalë për kokoshkat, shprehja “çdo gjë në moderim” është e vërtetë. Ndërsa kokoshkat mund të jenë një zgjedhje e shëndetshme rostiçeri, është e rëndësishme të tregoheni të kujdesshëm dhe të merrni vendime të vëmendshme në lidhje me konsumimin e tij.

1. Përgatitja e ndërgjegjshme:

Për të siguruar përvojën më të shëndetshme të kokoshkave, zgjidhni kokoshkat me ajër ose përgatitini në sobë me pak vaj. Kjo ju lejon të kontrolloni sasinë dhe cilësinë e përbërësve të përdorur. Shmangni kokoshkat e para-paketuara për mikrovalë ose ato me sasi të tepërt të yndyrave, sheqernave ose aditivëve artificialë.

2. Kontrolli i porcionit:

Ndërsa kokoshkat janë relativisht të ulëta në kalori, kontrolli i porcioneve është thelbësor. Shijimi i kokoshkave në sasi të arsyeshme si pjesë e një diete të ekuilibruar është çelësi. Matni madhësitë e duhura të servirjes për të shmangur ushqimet e pakuptimta dhe mbikonsumimin e mundshëm.

3. Mbushjet dhe shijet:

Merrni parasysh alternativat më të shëndetshme ndaj gjalpit dhe kripës së tepërt kur i shtoni shije kokoshkave tuaja. Eksperimentoni me barishte dhe erëza si paprika, kanellë ose maja ushqyese për një kthesë të shijshme ose të shijshme. Këto opsione ofrojnë shije pa shtuar kalori të panevojshme ose përbërës të pashëndetshëm.

Për t’i bërë kokoshkat një opsion rostiçeri më të shëndetshëm, merrni parasysh këshillat e mëposhtme:

Ndizni kokoshkat tuaja në shtëpi duke përdorur një prodhues kokoshkash me ajër të nxehtë. Kjo metodë shmang nevojën për vaj të shtuar ose aromatizues jo të shëndetshëm.

Shmangni kokoshkat në mikrovalë ose zgjidhni markat që përdorin përbërës më të shëndetshëm, si kokoshkat organike me aditivë minimalë.

Eksperimentoni me alternativat aromatizuese. Në vend që t’i lyeni kokoshkat me gjalpë ose kripë, provoni t’i spërkatni me maja ushqyese, barishte ose erëza për aromë të shtuar.

Kushtojini vëmendje madhësisë së porcioneve. Është e lehtë të përtypësh kokoshka pa mendje, por ki kujdes se sa shumë konsumon. Përmbajuni madhësive të rekomanduara të shërbimit për të shmangur marrjen e tepërt të kalorive.