Ky salmon përmban një mbushje kremoze me spinaq me 3 përbërës dhe vjen me një salcë limoni të shijshme për një përfundim freskues. Është një mënyrë e lehtë dhe e shijshme e servirjes së salmonit, e përkryer për çdo rast. Gati në më pak se 30 minuta!
Përbërësit
Fileto salmon
Spinaqi:
Krem djathi: ndihmon në lidhjen e përzierjes së spinaqit dhe shton kremin.
Djathi feta: shton shijen.
Gjalpë: sigurohuni që të jetë ftohur përpara se ta hidhni sipër salmonit.
Lëkura e limonit
Kripë dhe piper
Për salcën: vaj (përdorni vaj ulliri vegjetal ose të butë), limon (lëng dhe lëvore), mjaltë . Rregulloni sasitë për t’iu përshtatur shijes tuaj.
Përgatitja
Vendosni filetot e salmonit nga ana e lëkurës poshtë në majë të një dërrase prerëse. Bëni 3 prerje në një kënd të lehtë duke pasur kujdes që të mos preni lëkurën. Bëni këtë për çdo fileto. I rregullojmë me kripë dhe piper (si sipër ashtu edhe brenda të çarave). Vendosni filetot sipër tepsisë dhe lërini mënjanë.
Bëni përzierjen e spinaqit: Prisni spinaqin shumë imët dhe vendoseni në një tas të cekët. Shtoni fetën (të grimcuar) dhe kremin e djathit dhe përzieni duke përdorur një pirun (e lehtë për ta grirë fetën) derisa të përfshihet plotësisht. Shijoni përzierjen dhe rregulloni erëzat sipas nevojës.
Hapni me kujdes të çarat e salmonit një nga një dhe mbushini me përzierjen e spinaqit. Shpërndani pak lëvore limoni (përafërsisht ½ limoni) mbi fileto dhe derdhni mbi gjalpë.Piqeni në qendër të furrës për 13-15 minuta.
Përgatitja e salcës:
Vendosni përbërësit e salcës (duke përfshirë lëkurën e mbetur të limonit, nga përafërsisht ½ limoni) në një tas dhe përziejini derisa të bashkohen plotësisht. Vendoseni në frigorifer.
Hiqeni salmonin nga furra, spërkatni me kopër (si opsion) dhe shërbejeni me salcë.
