Nga: ALTIN JOKA
Në të vërtetë, si çaji jeshil ashtu edhe çaji i zi luajnë një rol të madh në një dietë të shëndetshme dhe shumë njerëz priren të mendojnë se cila pije është më e dobishme.Aty ku çaji jeshil konsiderohet më i mirë për një mënyrë jetese më të shëndetshme falë ngarkesës së tij antioksiduese, çaji i zi gjithashtu ka përfitimet e veta sekrete.
Tani le të shohim disa nga ndryshimet midis këtyre dy llojeve të çajit më të konsumuar.
Çfarë është çaji i zi?
Çaji i zi vjen nga gjethet e bimës Camellia sinensis , ashtu si çaji jeshil.
Megjithatë, gjethet e çajit të zi i nënshtrohen më shumë oksidimit, duke rezultuar në atë aromë karakteristike të pasur, të fortë dhe ngjyrë të errët që kemi pritur nga një filxhan çaj të zi.
Disa lloje të njohura të çajit të zi përfshijnë Assam nga India, Ceylon nga Sri Lanka dhe përzierjen Earl Grey të mbushur me bergamot.
Përmbajtja e kafeinës në çajin e zi ndryshon, por studimet sugjerojnë se ai përmban rreth 47 mg për filxhan . Për krahasim, një filxhan kafe e zier përmban 91.8 mg kafeinë.
Përfitimet kryesore të çajit të zi:
Çaji i zi është i pasur me përbërës që promovojnë shëndetin, si antioksidantët polifenol, theaflavina dhe tearubigina, të cilat janë përgjegjëse për shijen e tij të hidhur dhe ngjyrën e errët. Këto substanca ofrojnë përfitime të mëdha për trupin tuaj, të tilla si mbrojtja kundër dëmtimit qelizor dhe reduktimi i inflamacionit.
Gjetjet e studimit sugjerojnë se pirja e rregullt e çajit të zi të pasur me antioksidantë mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të disa kushteve shëndetësore, duke përfshirë depresionin , kancerin e gjirit dhe diabetin e tipit 2 .
Një studim zbuloi se njerëzit që konsumonin më shumë se një filxhan çaj të zi në ditë kishin një rrezik më të ulët të depresionit në krahasim me njerëzit që pinin më pak se një filxhan.
Çaji i zi përmban komponime të shumta, duke përfshirë polifenolet dhe aminoacidin L-theanine, që mund të zvogëlojnë rrezikun e depresionit duke modifikuar aktivitetin e neurotransmetuesit dopamine dhe boshtit zorrë-tru – një rrugë sinjalizuese midis traktit tretës dhe sistemit nervor qendror.
Hulumtimet gjithashtu sugjerojnë se pirja e çajit të zi mund të ndihmojë në uljen e niveleve të lipideve në gjak, duke përfshirë kolesterolin LDL , dhe mund të ndihmojë në inkurajimin e një peshe të shëndetshme trupore duke nxitur metabolizmin e lipideve dhe duke penguar përthithjen dhe akumulimin e lipideve.
Çfarë është çaji jeshil?
Çaji jeshil gjithashtu rrjedh nga bima Camellia sinensis, por prodhohet ndryshe nga çaji i zi.Gjethet zihen me avull ose zihen në tigan menjëherë pas vjeljes për të parandaluar oksidimin, duke lejuar që çaji të ruajë ngjyrën e tij të gjelbër dhe aromën e freskët dhe me bar.
Varietetet e njohura të çajit jeshil përfshijnë sencha, bancha dhe matcha ( një formë pluhuri e koncentruar).
Një filxhan çaj jeshil i zier përmban vetëm 29.4 mg kafeinë, që është dukshëm më pak se çaji i zi.
Meqenëse është e ulët në kafeinë, njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj efekteve stimuluese të kafeinës mund të shijojnë çajin jeshil pa përjetuar efekte anësore si nervozizëm dhe probleme për të fjetur.
Përfitimet kryesore të çajit jeshil:
Ekspertët ia atribuojnë përfitimet shëndetësore të pirjes së çajit jeshil përqendrimit të tij të lartë të antioksidantëve polifenol, duke përfshirë katekinat si EGCG dhe flavonolet kaempferol, myricetin, acid klorogjenik, kuercetin dhe teogallin.
EGCG është një nga përbërësit më të njohur dhe më të studiuar që gjendet në çajin jeshil dhe është treguar se ka efekte të fuqishme anti-inflamatore, antioksidante , neuroprotektive dhe antidiabetike në trup.
Gjetjet e dekadave të hulumtimit sugjerojnë se dietat e pasura me çaj jeshil mund të mbrojnë kundër disa sëmundjeve kronike dhe kushteve shëndetësore, duke përfshirë disa lloje të kancerit , sëmundjet e zemrës dhe presionin e lartë të gjakut.Ashtu si çaji i zi, edhe çaji jeshil është i pasur me L-theanine, i cili ka veti kundër stresit .
Studimet sugjerojnë se pirja e çajit jeshil mund të ndihmojë në rritjen e humorit dhe mbrojtjen nga simptomat depresive, gjë që është pjesërisht për shkak të përmbajtjes së lartë të L-theaninës.
Një rishikim që përfshinte tetë studime zbuloi se konsumimi i shpeshtë i çajit jeshil shoqërohej me 34% ulje të rrezikut të simptomave depresive .
Përveç kësaj, pirja e çajit jeshil mund të ndihmojë në uljen e niveleve të hormoneve mbiveshkore të lidhura me stresin .
Një studim i vogël zbuloi se pirja e gjashtë filxhanëve çaj jeshil pa kafeinë në ditë për gjashtë javë ndihmoi në reduktimin e depresionit, ankthit dhe stresit të lidhur me belbëzimin dhe reduktoi ndjeshëm nivelet e ngritura të hormoneve të stresit adrenal, kortizolit, DHEA, ACTH dhe kortikosteronit tek adoleshentët me. belbëzimi i moderuar.
Cili është më i shëndetshëm?
Ndërsa çaji jeshil dhe i zi mburren me një sërë përfitimesh shëndetësore, çaji jeshil duket se ka një avantazh të vogël në përgjithësi.
Nivelet e tij më të larta të përbërjeve mbrojtëse si polifenolet antioksiduese dhe aminoacidet mendohet se i japin atij veti më të fuqishme kundër sëmundjeve.
Për shembull, studimet tregojnë se marrja e çajit jeshil është e lidhur me një probabilitet më të lartë të plakjes së shëndetshme dhe zvogëlimin e rrezikut të çrregullimeve njohëse , avantazhe që nuk shihen me konsumimin e çajit të zi.
Efektet terapeutike të çajit jeshil i atribuohen kryesisht përqendrimit të katekinave si EGCG.
Thënë kështu, të dy çajrat janë zgjedhje pa dyshim të shëndetshme që mund të mbështesin mirëqenien si pjesë e një diete të përgjithshme ushqyese.Asnjë pije nuk mund të bëjë apo të prishë plotësisht shëndetin tuaj. Por nëse jeni duke kërkuar të merrni efektin më të madh
Si të zgjidhni çajin e duhur për ju
Tani që i dini pikat kryesore të çdo varieteti çaji, këtu është një udhëzues i shpejtë për zgjedhjen e më të mirës për nevojat tuaja:
* Më e mira për energji: çaji i zi
Me rreth dy herë më shumë kafeinë se çaji jeshil, çaji i zi mund t’ju japë një tronditje të këndshme në mëngjes pa e tepruar me kafeinën.
* Më e mira për gjumë: Dekafe ose çaj bimor
Kafeina në çajrat e zakonshëm jeshil dhe të zi mund të prishë gjumin, kështu që zgjidhni varietete pa kafeinë ose çajra bimorë pa kafeinë, si kamomil para gjumit.
* Më e mira për humbje peshe: të dyja
Ndërsa asnjë çaj nuk do të “shkrijë” yndyrën më vete, disa kërkime sugjerojnë se çaji jeshil dhe i zi mund të mbështesin një peshë të shëndetshme duke rritur metabolizmin e yndyrës dhe duke penguar përthithjen e yndyrës .
Pini ato të ngrohta për rezultatet më të mira.
* Më e mira për ndjeshmërinë ndaj kafeinës: Çaji jeshil
Nëse jeni shumë i ndjeshëm ndaj kafeinës, çaji jeshil është një opsion i shkëlqyer me pak kafeinë me vetëm 29 mg për filxhan.
* Më e mira për lehtësimin e stresit: Matcha
Ky pluhur i koncentruar i çajit jeshil përmban mbi dy herë më shumë aminoacid qetësues L-theanine në krahasim me çajin e zakonshëm jeshil, duke e bërë matcha një zgjedhje të shkëlqyer për relaksim.
Pavarësisht se cilin çaj preferoni, sigurohuni që ta lini të ftohet pak para se ta pini.Pirja e pijeve të nxehta ka qenë e lidhur me një rrezik të shtuar të kancerit të ezofagut.
