Ndërsa bajamet mund të jenë arrat më të njohura, askush nuk mund ta mohojë tërheqjen e shijshme të arrave makadamia. Kjo është një gjë e mirë, sepse ashtu si bajamet, arrat makadamia përmbajnë një sasi të madhe ushqyese.
Arrat Macadamia janë burime energjie të mbushura me lëndë ushqyese që vijnë nga pema e makadamisë. Ato përmbajnë disa vitamina dhe minerale thelbësore, si vitamina A, hekur, vitamina B, mangan dhe folate, si dhe proteina, yndyrna të shëndetshme dhe antioksidantë. Këto lëndë ushqyese të jashtëzakonshme janë ato që u japin këtyre arra të pabesueshme përfitimet e tyre shëndetësore mbresëlënëse.
Pra, a janë të mira arrat makadamia për ju? Le të zhytemi dhe të hedhim një vështrim më të afërt në këtë arrë ushqyese që mbështet kockat e shëndetshme
Çfarë janë arrat Macadamia?
Macadamias janë të përmbajtura me një shtresë me fara të forta që është e mbyllur në një lëvore të gjelbër, e cila më vonë ndahet ndërsa arra piqet. Edhe pse shumica e njerëzve besojnë se arra makadamia vjen nga Hawaii, ajo është në fakt vendase në Australi.
Arra makadamia ka një bërthamë të bardhë kremoze të përbërë nga 65-75 përqind vaj dhe 6-8 përqind sheqer. Pas pjekjes, bëhet më i qëndrueshëm si në ngjyrë ashtu edhe në strukturë. Sidoqoftë, pamja mund të ndryshojë mjaft midis varieteteve të ndryshme; ndërsa disa shtresa farash janë të lëmuara, të tjerat janë më të përafërta dhe me guralecë.
Në pjesë të tjera të botës, macadamias njihen gjithashtu zakonisht si arra australiane dhe arra e Queensland. Disa i referohen edhe si Manua Loa, e cila është një nga markat më të njohura të arrës makadamia në treg. Mjaft interesante, Mauna Loa është në të vërtetë vullkani më i madh në tokë, dhe marka Manua Loa ishte një nga plantacionet e para të makadamias të zhvilluara në Hawaii.
Megjithëse disa lloje janë helmuese, ekzistojnë dy lloje të ngrënshme. Njëra është macadamia me lëvozhgë të lëmuar, ose Macadamia integrifolia, dhe tjetra është macadamia me lëvozhgë të përafërt, e njohur edhe si Macdamia tetraphylla
Fakte të ushqyerit
Ndërsa arra makadamia mund të jetë më e lartë në yndyrë dhe të përmbajë më shumë kalori, është më e ulët në omega-6 se disa arra të tjera. Gjithashtu përmban një sasi mbresëlënëse të lëndëve ushqyese, duke përfshirë manganin, tiaminë dhe bakër. Plus, mbi gjysma e karbohidrateve në arrat makadamia përbëhen nga fibra dietike, duke i bërë ato një zgjedhje të shkëlqyer për një dietë të shëndetshme për zemrën.
Një grusht (10 deri në 12 kokrra) arra makadamia të papërpunuara përmban rreth:
Karbohidratet totale: 3.9 g
Fibra: 2.4 g
Sheqeri: 1.3 g
Yndyra totale: 21.5 g
Yndyrë të ngopura: 3,4 g
Yndyrë të pangopura: 0,4 g
Yndyra mono të pangopura: 16,7 g
Trans yndyrë: 0 g
Proteina: 2.2 g
Kolesteroli: 0 mg
Natriumi: 1.4 mg (1% DV*)
Mangani: 1.17 mg (51% DV)
Tiaminë: 0.34 mg (28% DV)
Bakër: 0,214 mg (24% DV)
Magnezi: 36.9 mg (9% DV)
Hekur: 1,05 mg (6% DV)
Fosfor: 53.3 mg (4% DV)
Vitamina B6: 0.078 mg (5% DV)
Përfitimet shëndetësore
1. Të mira për zemrën
Arrat Macadamia përmbajnë yndyrna të shëndetshme që mund të ndihmojnë në mbajtjen e arterieve në gjendje të mirë. Për shkak se ato janë të pasura me yndyra të pangopura, ato gjithashtu mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit dhe uljen e triglicerideve, të cilat të dyja janë faktorë rreziku për sëmundjet koronare të zemrës.
2. Lufton sëmundjet
Makadamia përmban flavonoide që ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave duke mbrojtur qelizat nga toksinat mjedisore. Këto flavonoidë fenomenalë veprojnë gjithashtu si antioksidantë, të cilët ndihmojnë në luftimin e dëmtimit të radikaleve të lira dhe mbrojnë kundër sëmundjeve kronike.
Në një studim të botuar në Gazetën e të ushqyerit klinik të Asia Pacific, studiuesit raportuan se “konsumimi i arrave lidhet në mënyrë të kundërt me incidencën e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit”. Kjo i atribuohet dendësisë së tyre ushqyese si dhe fitonutrientëve të shumtë që ato përmbajnë.
3. Ndihmë në humbjen e peshës
Macadamia përmban një ekuilibër të mirë të lëndëve ushqyese dhe yndyrave të pangopura për t’ju ndihmuar të ndiheni të ngopur midis vakteve. Në fakt, yndyrat e monounsaturuara të shëndetshme për zemrën që gjenden në arrat makadamia mund të ndihmojnë në frenimin e dëshirave dhe zvogëlimin e oreksit tuaj. Jo vetëm kaq, por makadamia përmban acid palmitoleik, i cili ndihmon në nxitjen e djegies së yndyrës për të parandaluar shtimin në peshë.
Përveç kësaj, arrat makadamia përmbajnë fibra dietike që mund të mbështesin ngopjen dhe të stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak, si dhe karbohidrate komplekse si lignanet, hemiceluloza, amilopektinat, mucilage, mishrat e dhëmbëve dhe celuloza e patretshme.
4. Mbështetni Zorrën
E pasur me fibra dietike të tretshme dhe të patretshme, makadamia ju ndihmon të ndiheni të ngopur duke larguar toksinat nga trupi dhe duke promovuar tretje të shëndetshme. Si një ushqim i pasur me bakër, arra makadamia gjithashtu mbështet përdorimin e hekurit dhe ndihmon në reaksionet e duhura enzimatike.
Plus, është i pasur me fibra, të cilat nxitin rritjen e baktereve të dobishme në zorrë për të rritur shëndetin e tretjes dhe funksionin imunitar.
5. Forconi kockat
Arrat Macadamia janë të bollshme në mangan, fosfor dhe magnez, të cilat të gjitha ndihmojnë në mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve dhe përmirësojnë transportin dhe përthithjen e lëndëve ushqyese. Në fakt, kalciumi ndihmon në formimin e dhëmbëve dhe kockave ndërsa mangani ndihmon trupin të depozitojë inde të reja kockore aty ku nevojitet, në mënyrë që kockat të qëndrojnë të shëndetshme dhe të forta ndërsa plakeni.
Ndërkohë, magnezi ndikon në sekretimin e disa hormoneve që ndikojnë në formimin e kockave duke mbështetur gjithashtu integritetin e skeletit.
6. Mbani trurin dhe sistemin nervor në pikë
Bakri, tiamina, magnezi dhe mangani që gjenden në arrat makadamia ndihmojnë në prodhimin e neurotransmetuesve, të cilët janë kimikate të rëndësishme që dërgojnë sinjale në tru. Arrat Macadamia janë gjithashtu të larta në acid oleik dhe acid palmitoleik, të cilat të dyja kontribuojnë në funksionin e shëndetshëm të trurit.
7. Zvogëloni simptomat e inflamacionit kronik dhe të artritit
Një studim i publikuar në Revistën Pharmacognosy arriti në përfundimin se makadamia mund të jetë e dobishme për trajtimin e artritit reumatoid. Studiuesit vunë re se “toksiciteti i ulët i këtyre ekstrakteve dhe bioaktiviteti i tyre frenues kundër Proteus spp. tregojnë potencialin e tyre në bllokimin e fillimit të artritit reumatoid.” Për këtë arsye, arra makadamia mund të jetë një shtesë e mirë për çdo plan trajtimi diete të artritit.
Si ti përdorni
Ka shumë mënyra se si mund ta përfshini këtë përbërës të shijshëm në dietën tuaj për të përfituar nga përfitimet e shumta të arrave makadamia. Sigurisht, ju mund t’i hani ato vetë, por ato gjithashtu bëjnë shtesa të shkëlqyera në receta të shumta, duke përfshirë produkte të pjekura, ushqime për mëngjes dhe pjata kryesore.
