Çfarë e bën kaq të mrekullueshme këtë akullore kremoze, përveç avokados, matcha-s së shijshme, erëzave të ngrohta dhe pa qumësht…, mund të pyesni? Është aftësia për të shëruar inflamacionin ….kjo është përgjigjia!
Nëse jeni të apasionuar pas recetave të shëndetshme të akullores, këtë duhet ta provoni patjetër. Është bërë me avokado kremoze, kështu që mbetet i trashë dhe i yndyrshëm edhe pasi të jetë në frigorifer gjatë natës.
Kjo akullore vegane përmban zero sheqerna të përpunuara, qumësht ose vezë, dhe është plot me përbërës të shëndetshëm anti-inflamatorë.
Ne të gjithë kemi dëgjuar për përfitimet shëndetësore të avokados.Ky frut është i pasur me yndyrna të pangopura dhe mono të pangopura, të cilat janë të shëndetshme. Një nga yndyrnat thelbësore në avokado janë omega-3, të cilat trupi nuk mund t’i prodhojë vetë dhe duhet të merret me dietë.Këto yndyrna të shëndetshme janë përgjegjëse për të ndihmuar trupin të ndërtojë membranat qelizore dhe të mbështesë funksionet e shëndetshme neurologjike. Plus, ne kemi nevojë për këto yndyrna për të na ndihmuar të absorbojmë vitamina specifike, përgjigje të shëndetshme njohëse, lëvizje të muskujve dhe për të ndihmuar gjakun tonë të mpikset siç duhet.
Yndyrnat e shëndetshme në avokado kanë gjithashtu aftësinë për të reduktuar inflamacionin në trup dhe për të ulur rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Pulpa e avokados përmban sasi të mjaftueshme të vitaminës E, K dhe C së bashku me kalium, magnez, fibra dhe proteina.
Por efektet anti-inflamatore të kësaj akulloreje vegane me avokado nuk janë vetëm nga avokado.
MATCHA
Matcha është bërë nga të njëjtat gjethe çaji si çaji jeshil, vetëm se ato janë grirë shumë mirë në një pluhur, gjë që rrit përfitimet e tyre. Matcha është një super-ushqim që ka qenë një element kryesor në Japoni për një kohë të gjatë dhe tani po bëhet i njohur në kulturën perëndimore. Matcha përmban epigallocatechin gallate, i cili redukton inflamacionin, lufton radikalet e lira dhe parandalon sëmundjet kronike. Është gjithashtu i njohur për vlerësimin më të lartë të antioksidantëve nga të gjitha super-ushqimet. Madje thuhet se ka veti kundër plakjes. Përveç efekteve të saj në luftimin e sëmundjeve, matcha në përgjithësi është gjithashtu e mirë për zemrën, trurin, lëkurën dhe presionin e gjakut.
EREZA ANTI-INFLAMATORE
Në recetën e mëposhtme, ne kemi shtuar disa erëza të shkëlqyera për inflamacionin që nuk u mungon asgjë në shije. Këto erëza kombinohen mirë me aromën delikate të barit të matcha-s dhe bëjnë kontrast të përkryer me avokadon super të butë dhe të yndyrshëm.
Xhenxhefili – Dihet se xhenxhefili frenon biosintezën e prostaglandinës dhe ndalon inflamacionin, i cili u zbulua në vitet ’70. Vetitë anti-inflamatore të xhenxhefilit janë aq të fuqishme sa që performon më mirë në studimet laboratorike sesa ilaçet anti-inflamatore jo-steroide.
Kanella – Kanella mund të ketë efekte të rëndësishme shtypëse në inflamacion. Dihet gjithashtu se ndihmon në rregullimin e çështjeve metabolike dhe është anti-mikrobik, anti-viral, anti-tumor, antioksidant, antidiabetik dhe qetësues për sistemin gastrointestinal.
Shafrani i Indisë – Shafrani i Indisë mund të jetë një nga erëzat më të njohura për inflamacionin, sepse mbron kundër kushteve inflamatore akute dhe kronike.
SI TË BËNI AKULLOREN ME AVOKADO E MATCHA
Do t’ju duhet:
4 – avokado të pjekura
1 – kanaçe qumësht kokosi
2 – lëng nga dy lime
1 – një lugë gjelle pluhur çaji jeshil matcha
5 – lugë gjelle mjaltë organik
1-2 – pikatore stevia të lëngshme
1 – një lugë çaji kripë minerale deti
1 – një lugë çaji xhenxhefil të bluar
1 – një lugë çaji shafran i Indisë
1 – një lugë çaji kanellë
PËRGATITJA
-Mblidhni të gjithë përbërësit tuaj. Më pas, vendoseni makinën e akullores në ngrirje që të ftohet gjatë përgatitjes së akullores.
-Pritini avokadon në gjysmë dhe hiqni farën. Hiqeni tulin e avokados me një lugë dhe hidheni direkt në blenderin tuaj.
-Shtoni kanaçen me qumësht kokosi.
– Pritini limonet në gjysmë dhe hidhini ato në blender.
– Shtoni pluhurin matcha, mjaltin, stevian, kripën e detit, xhenxhefilin, shafranin e Indisë dhe kanellën.
– Përziejini për një minutë e gjysmë.
– Hiqeni kovën e makinës së akullores nga ngrirja ose nje ene metalike qe do mendoni vete dhe vendoseni përzierjen e akullores në kovë.
-Lëreni akulloren të forcohet për të paktën dy orë ose gjatë gjithë natës.
Hapi: Hiqeni akulloren nga ngrirja dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta përpara se ta konsumoni.
Shënime: – Për rezultate më të mira, hani akulloren brenda 48 orëve. Për të minimizuar ngjitjen sigurohuni që të vendosni një mbështjellës plastik fort mbi akullore, në mënyrë që ajo të prekë akulloren, pikërisht përpara se ta ngrini.
Siç tha dikur Hipokrati… “Ushqimi le të jetë ilaçi juaj dhe ilaçi le të jetë ushqimi juaj” Kënaquni!
