Kjo recetë e lehtë e supës me karrota është një mënyrë e shkëlqyer për të ricikluar qese me karota që ishin harruar në sirtarin tuaj të produkteve. Karrotat gatuhen së bashku me aroma si qepë, hudhër dhe barishte të freskëta përpara se të bëhen pure në një supë të butë të mëndafshtë që është e shijshme për darkë ose për drekë.

Përbërësit

1 lugë gjelle gjalpë

1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër

1 qepë mesatare, e grirë

1 kërcell selino, i grirë

2 thelpinj hudhër, të prera

1 lugë çaji trumzë të freskët ose majdanoz të copëtuar

5 gota karota të copëtuara

2 gota ujë

4 gota supë pule ose lëng perimesh

½ lugë çaji kripë

Piper i freskët i bluar për shije

Përgatitja

Ngrohni gjalpin dhe vajin mbi nxehtësinë mesatare derisa gjalpi të shkrihet. Shtoni qepë dhe selino; gatuajeni, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet, 4 deri në 6 minuta. Shtoni hudhrën dhe trumzën (ose majdanozin); gatuajeni, duke e trazuar, derisa të marrë aromë, rreth 10 sekonda. Përzieni karotat. Shtoni ujë dhe lëng mishi; lëreni të ziejë mbi nxehtësinë e lartë. Ulni nxehtësinë për të vazhdar zierja dhe gatuajeni derisa të jetë shumë e butë, rreth 25 minuta.