Le të flasim për diçka që na shqetëson dhe nëse keni kaluar kohë në spital kohët e fundit, ndoshta ju ka shkuar në mendje gjithashtu: pse ushqimi në spital është shpesh kaq i pashëndetshëm?

Ju do të mendonit se një vend i fokusuar në shërim do të shërbente ushqime që mbështesin shërimin, por mjerisht, nuk është gjithmonë kështu.

Do te ndajmë përvojën e një mjeku të njohur naturopat, Dr Berg i cili shprehet: “Përvoja ime pas operacionit të shpatullës më hapi sytë ndaj realitetit të ushqimit në spital. Vaktet që më shërbyen – mendoni lëngun me sheqer, bukën e bardhë dhe jogurtin me pak yndyrë – ma dërguan sheqerin në gjak në një slitë, duke më lënë të ndihem më keq se përpara se të haja”.

Pse ushqimi spitalor është i pashëndetshëm?

E vërteta e trishtueshme është se shumë spitale mbështeten në udhëzime të vjetruara dietike. Këto kanë prioritet opsionet me pak yndyrë dhe me natrium të ulët, ndërkohë që anashkalojnë densitetin e lëndëve ushqyese dhe kontrollin e sheqerit në gjak.

Këto vakte shpesh nuk kanë yndyrna të shëndetshme, fibra dhe lëndë ushqyese thelbësore të nevojshme për shërim. Mjerisht, ato mund të kontribuojnë në inflamacion dhe probleme të tjera shëndetësore.

Problemi me dietat spitalore me pak yndyrë dhe me natrium të ulët:

Theksi në opsionet me pak yndyrë shpesh nënkupton që spitalet t’i drejtohen ushqimeve të përpunuara. Mendoni për bukën e bardhë, pijet me sheqer dhe qumështin me pak yndyrë. Të gjitha këto opsione janë të ngarkuara me karbohidrate të rafinuara, sheqerna të shtuara dhe yndyrna të pashëndetshme.

Këto mund të kontribuojnë në rritjen e sheqerit në gjak dhe pengojnë rikuperimin. Ndërsa kufizimi i natriumit mund të jetë i dobishëm për disa kushte mjekësore, një qasje e përgjithshme ndaj dietave me natrium të ulët në spitale injoron elektrolitet.

Elektrolitet janë veçanërisht të rëndësishëm gjatë sëmundjes dhe shërimit. Në shumë vakte spitalore u mungon natriumi, kaliumi dhe magnezi i mjaftueshëm. Këto elektrolite janë jetike për hidratimin, funksionin nervor dhe mirëqenien e përgjithshme.

Faktori i Ushqimit Institucional

Për t’i bërë gjërat edhe më keq, shumë spitale kontraktojnë me kompani të mëdha të shërbimit ushqimor të specializuara në prodhimin institucional të ushqimit.

Këto kompani i japin përparësi kosto-efektivitetit dhe efikasitetit mbi cilësinë ushqyese, duke rezultuar në ushqime të para-paketuara dhe të përpunuara që nuk kanë shije dhe vlera ushqyese.

Rezultati është ushqimi që shpesh është i butë dhe jo i shijshëm. Kjo mund t’i bëjë pacientët të bëjnë zgjedhje të dobëta ushqimore ose të anashkalojnë vaktet fare. Kjo mund të pengojë më tej rikuperimin e tyre.

Ndikimi i ushqimit të pashëndetshëm spitalor

Shërbimi i ushqimit të pashëndetshëm në një ambient spitalor bie ndesh me qëllimin e këtyre institucioneve. Ushqimi spitalor duhet të ushqejë dhe të mbështesë procesin e shërimit.

Në vend të kësaj, ato kontribuojnë në inflamacion, çekuilibër të sheqerit në gjak dhe probleme të mundshme afatgjata shëndetësore. Për më tepër, ushqimi i pashëndetshëm spitalor mund të çojë në rritjen e kostove të kujdesit shëndetësor.

Kur pacientët nuk marrin ushqimin e duhur, koha e rikuperimit të tyre mund të zgjatet. Kjo çon në qëndrime më të gjata në spital dhe rritje të shpenzimeve mjekësore.

Këshilla për navigimin e vakteve spitalore: Një udhëzues për pacientin

E di vetë se sa zhgënjyese mund të jetë të marrësh opsione ushqimore të pashëndetshme kur po përpiqesh të shërohesh dhe të shërohesh. Mund të duket sikur po luftoni një betejë të vështirë, por ka strategji që mund t’i përdorni për të lundruar në këtë sfidë dhe për të mbrojtur nevojat tuaja ushqyese:

Bisedoni me mjekun tuaj:

Hapni një dialog me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për shqetësimet tuaja dietike dhe kërkoni një referim te një dietolog i regjistruar. Një dietolog mund t’ju ndihmojë të mbroni nevojat specifike dietike.

Ata gjithashtu mund të krijojnë një plan ushqimi të personalizuar që mbështet rikuperimin tuaj dhe adreson kushtet tuaja specifike shëndetësore.

Sillni ushqimin tuaj:

Paketimi i ushqimit tuaj ju lejon të kontrolloni cilësinë dhe përmbajtjen ushqyese të vakteve tuaja.

Zgjidhni opsione të pasura me lëndë ushqyese si sallata me yndyrna të shëndetshme, vezë të ziera fort, arra dhe fara ose mbetje nga vaktet e gatuara në shtëpi që i përmbahen preferencave tuaja dietike dhe çdo kufizimi dietik që mund të keni.

Sigurohuni që të paketoni ushqime që janë të lehta për t’u transportuar dhe ruajtur. Gjithashtu, kontrolloni me spitalin për politikat e tyre për sjelljen e ushqimit jashtë. Disa spitale mund të kenë kufizime për disa lloje ushqimesh ose të kërkojnë që ushqimi të ruhet në mënyra specifike.

Kërkoni opsione më të shëndetshme:

Eksploroni kafenenë e spitalit ose pyesni nëse kanë një menu me opsione më të shëndetshme. Shumë spitale kanë filluar të ofrojnë zgjedhje më ushqyese, duke përfshirë sallata, pulë ose peshk të pjekur në skarë dhe fruta të freskëta.

Mos kini frikë të kërkoni modifikime në opsionet e menysë. Për shembull, mund të kërkoni që ushqimi juaj të përgatitet pa vaj ose kripë ose të kërkoni një pjesë të perimeve në vend të patates.

Avokoni për veten tuaj:

Mos kini frikë të flisni dhe të bëni pyetje në lidhje me përbërësit dhe përmbajtjen ushqyese të vakteve të shërbyera. Ju keni të drejtë të kërkoni modifikime ose zëvendësime për t’u përshtatur me nevojat tuaja dietike. Zëri juaj ka rëndësi, ndaj mos hezitoni të mbroni shëndetin tuaj.

Nëse keni ndonjë shqetësim në lidhje me ushqimin që shërbehet, mos hezitoni të kontaktoni avokatin e pacientëve të spitalit ose departamentin e dietës. Ata mund t’ju ndihmojnë të adresoni shqetësimet tuaja dhe të sigurojnë që nevojat tuaja dietike po plotësohen.

Bërja e zgjedhjeve më të shëndetshme më të lehta

Ndërsa mbrojtja për veten është thelbësore, ka hapa që spitalet mund të ndërmarrin për të përmirësuar ushqimin spitalor. Ata mund të zbatojnë ndryshime që i japin përparësi të ushqyerit dhe mbështesin shërimin e pacientit.

Duke punuar së bashku, pacientët dhe spitalet mund të krijojnë një përvojë spitalore më të shëndetshme.

Këtu janë disa ide për spitalet:

Partner me fermat dhe furnitorët vendas: Spitalet mund t’i japin përparësi përbërësve të freskët, me burim lokal në përgatitjen e vakteve të tyre. Kjo mbështet komunitetet lokale dhe u siguron pacientëve ushqim me cilësi më të lartë dhe më aromë, i cili është i pasur me lëndë ushqyese.

Ofroni plane të personalizuara të vakteve: Spitalet mund të zbatojnë sisteme që lejojnë pacientët të personalizojnë zgjedhjet e tyre të vakteve bazuar në nevojat dhe preferencat e tyre dietike. Kjo mund të përfshijë ofrimin e një shumëllojshmërie më të gjerë të opsioneve të menusë ose lejimin e pacientëve të zgjedhin ushqimet e tyre paraprakisht.

Sigurimi i edukimit mbi ushqyerjen: Spitalet mund t’i edukojnë pacientët për rëndësinë e të ushqyerit në procesin e tyre të rimëkëmbjes. Kjo mund të përfshijë ofrimin e broshurave, ofrimin e seminareve ose disponueshmërinë e dietologëve të regjistruar për konsultime.

Zgjedhja e opsioneve anti-inflamatore për vaktet në spital

Ushqimi spitalor shpesh kritikohet se është i butë, i përpunuar dhe nuk ka vlera ushqyese, gjë që mund të jetë një shqetësim për pacientët që duhet të mbajnë një dietë specifike për shërimin e tyre.

Për ata që ndjekin një dietë anti-inflamatore ose i përmbahen një regjimi të rreptë ushqimor të miratuar nga keto, është e rëndësishme të dinë se si të lundrojnë në menutë e spitalit për të gjetur ose kërkuar opsione që ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe promovimin e shërimit.

Kjo mund të përfshijë zgjedhjen e frutave të freskëta, perimeve, proteinave pa yndyrë dhe drithërave të plota mbi vaktet e përpunuara të pasura me sheqerna dhe yndyrna të pashëndetshme.

Mbështetja e nevojave tuaja dietike në një mjedis spitalor mund të bëjë një ndryshim të madh në procesin tuaj të rimëkëmbjes.

Sjellja e një liste ushqimesh të lidhura me një listë ushqimesh anti-inflamatore ose ketozë mund t’ju udhëzojë në marrjen e zgjedhjeve më të shëndetshme ose t’ju ndihmojë të komunikoni në mënyrë më efektive me stafin e spitalit për të siguruar që vaktet të plotësojnë nevojat tuaja ushqyese.

KONKLUZIONI

Është koha për një ndryshim në mënyrën se si i qasemi ushqimit spitalor. Ushqimi i pashëndetshëm spitalor duhet të zëvendësohet me ushqime që nxisin shërimin dhe mirëqenien. Duke mbrojtur nevojat tona ushqyese dhe duke bërë zgjedhje të informuara, ne mund të hapim rrugën për përvoja më të shëndetshme spitalore.

Spitalet duhet t’i japin prioritet ofrimit të pacientëve me ushqime ushqyese dhe tërheqëse. Duke vepruar kështu, spitalet mund të përmirësojnë kënaqësinë e pacientit, të përmirësojnë rezultatet e rikuperimit dhe të demonstrojnë një përkushtim të vërtetë ndaj kujdesit holistik të pacientit.