Kjo supë me pulë dhe patate bën një vakt fantastik të lehtë, perfekt në një ditë të ftohtë. Përveç mishit të pulës dhe patateve, ai përmban edhe presh, karotë, selino dhe bizele për shije të shtuar. Shto edhe pak miell misri në fund të gatimit për një strukturë më kremoze. Perimet prodhojnë aq shumë aromë sa nuk është nevojë të shtoni erëza, përveç 1 gjethe dafine në tenxhere dhe shërbeheni me majdanoz të sapo grirë.
PËRBËRËSIT
Pulë: Përdorni kofshët e pulës, ose këmbë/çerek pule (2 të vogla ose 1.5 të mëdha) nëse dëshironi. Gjoksi i pulës nuk është i përshtatshëm për gatim të zgjatur dhe nuk e rekomandojmë për këtë recetë.
Patate
Perimet: karotë, selino dhe presh, por ju mund të shtoni perime të tjera në supë. Zgjedhje të mira do të ishin majdanozi, patatja e ëmbël dhe rrepa.
Barishtet: Bima e preferuar në çdo supë pule është majdanozi. E përdorni si garniturë në këtë recetë, por mund të shtoni disa degëza në tenxhere. Nëse dëshironi, shtoni edhe pak trumzë.
Koha e gatimit: Kjo do të varet nga sa imët i keni copëtuar perimet tuaja. Mundohuni të mos e zieni shumë supën pasi perimet mund të bëhen shumë të buta.
PËRGATITJA
Në një tenxhere ngrohni vajin, shtoni gjethen e dafinës, qepën e grirë, përzieni dhe ziejini butësisht për rreth 4 minuta derisa të zbuten duke i përzier shpesh.
Shtyjeni masën anash, shtoni copat e pulës dhe gatuajeni për 2 minuta nga secila anë
Shtoni patatet, karotat, selinonë dhe lëngun e perimeve të nxehtë, mbulojeni dhe lërini të ziejnë. Ulni zjarrin dhe ziejini për 30-35 minuta ose derisa perimet të jenë gatuar plotësisht. Përziejini herë pas here.
E heqim nga zjarri, e nxjerrim pulën me kujdes nga tenxherja dhe e vendosim në një dërrasë prerëse. Ndani mishin nga kockat, grijeni mishin dhe vendoseni përsëri në tenxhere së bashku me bizelet e ngrira.
Në një tas të vogël bashkoni miellin e misrit me 2 lugë gjelle ujë të nxehtë dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Ngrohni përsëri supën, shtoni përzierjen e miellit, përzieni dhe lëreni përsëri të vlojë. Ziejini për 1 minutë. E heqim nga zjarri, e rregullojmë sipas shijes dhe e servirim.
