Njerëzit me sëmundje celiac përjetojnë inflamacion dhe dhimbje në zorrë kur konsumojnë gluten. Është një gjendje autoimune që përfshin sistemin imunitar që reagon ndaj proteinave të glutenit. Tek një person me sëmundje celiac, ekspozimi ndaj glutenit shkakton inflamacion në zorrë. Ekspozimi i përsëritur gradualisht dëmton zorrën e hollë, gjë që mund të çojë në probleme me thithjen e mineraleve dhe lëndëve ushqyese nga ushqimi.
Më poshtë, do të shqyrtojmë simptomat e sëmundjes celiac në detaje, si dhe procesin e diagnostikimit, faktorët e rrezikut dhe dietat pa gluten.
Çfarë është sëmundja celiake?
Sëmundja celiac është një çrregullim autoimun në të cilin sistemi imunitar reagon negativisht ndaj glutenit që gjendet në grurë dhe drithëra të tjera.Me kalimin e kohës, sëmundja celiac dëmton projeksionet e ngjashme me gishtat në zorrë që thithin lëndët ushqyese, të quajtura villi. Ky dëmtim kufizon përthithjen e përgjithshme të lëndëve ushqyese dhe mund të çojë në një sërë problemesh shëndetësore.Zakonisht shkakton shqetësim në traktin gastrointestinal pas ngrënies së ushqimeve që përmbajnë gluten.Sëmundja celiac prek rreth 1 në 100 njerëz në mbarë botën dhe shumë prej tyre e kanë këtë gjendje pa e ditur.
Mënyra e vetme që dikush me sëmundje celiac të shmangë simptomat është të mbajë glutenin jashtë dietës së tyre.
Cilat janë simptomat e sëmundjes celiac?
Simptomat e sëmundjes celiac mund të variojnë nga të lehta në të rënda. Ato mund të ndryshojnë me kalimin e kohës dhe ndryshojnë nga personi në person.Disa njerëz nuk kanë simptoma ose i përjetojnë ato vetëm më vonë në jetë. Një person mund të mos e dijë se ka sëmundje celiac derisa të zhvillojë një mungesë të lëndëve ushqyese ose anemi.
Fëmijët kanë më shumë gjasa të zhvillojnë simptoma të tretjes sesa të rriturit. Këto simptoma përfshijnë:
dhimbje barku
fryrje
gazit
diarre kronike ose kapsllëk
të përziera
të vjella
jahteqitje e zbehtë me erë të keqe
jashtëqitje yndyrore që noton
Simptomat e sëmundjes celiac që nuk janë të tretjes mund të përfshijnë:
humbje peshe
lodhje
depresioni apo ankthi
dhimbje kyçesh
plagët e gojës
një skuqje e quajtur dermatitis herpetiformis
dëmtimi nervor në ekstremitete, i quajtur neuropati periferike, që mund të shkaktojë ndjesi shpimi gjilpërash në këmbë dhe këmbë
Njerëzit me sëmundje celiac mund të zhvillojnë mangësi të lëndëve ushqyese pasi dëmtimi i zorrëve kufizon gradualisht përthithjen e lëndëve ushqyese si vitaminat B12, D dhe K. Për të njëjtën arsye, një person mund të zhvillojë edhe anemi nga mungesa e hekurit.
Përtej kequshqyerjes, sëmundja celiac mund të shkaktojë dëmtime në zorrën e trashë dhe dëmtime më delikate në organe të tjera.
Ndryshimet në simptoma mund të varen nga: mosha, dëmtimi i zorrës së hollë, sasia e glutenit që konsumon një person, mosha në të cilën një person filloi të konsumonte gluten, sa kohë është ushqyer personi me gji, pasi simptomat priren të shfaqen më vonë tek ata që janë ushqyer me gji për më gjatë.
Çështjet shëndetësore si operacioni, shtatzënia, infeksionet ose stresi i rëndë ndonjëherë mund të shkaktojnë simptoma të sëmundjes celiac.
Simptomat tek fëmijët
Kur sëmundja celiac kufizon ose parandalon trupin e një fëmije të thithë lëndë ushqyese, kjo mund të çojë në probleme zhvillimi ose rritjeje, duke përfshirë:
rritja e vonuar dhe gjatësia e shkurtër
humbje peshe
smalti i dhëmbëve të dëmtuar
ndryshimet e humorit, duke përfshirë padurimin ose bezdi
pubertet me fillim të vonë
dhimbje barku ose diarre
Kalimi në një dietë pa gluten në fillim mund të ndihmojë në parandalimin e këtyre problemeve. Dëmtimi i zorrëve mund të fillojë të shërohet brenda javësh pas heqjes së glutenit nga dieta.
SHKAQET DHE FAKTORËT E RREZIKUT TË SËMUNDJES CELIAC
Sëmundja celiake mund të zhvillohet tek kushdo. Është më i zakonshëm tek femrat.Një person me një prind ose vëlla që ka sëmundje celiacike ka një shans 1 në 10 për ta zhvilluar atë.
Sëmundja celiac është më e zakonshme tek njerëzit me disa kushte të tjera, duke përfshirë:
sindromi Down
sindromi Turner
diabeti i tipit 1
Hashimotos
sëmundje autoimune tiroide
Hulumtimet kanë gjetur disa faktorë të tjerë të mundshëm rreziku për zhvillimin e sëmundjes celiac, megjithëse jo të gjithë këta kanë kërkime të mjaftueshme për t’i mbështetur ato. Ato përfshijnë:
ekspozimi i hershëm ndaj glutenit
duke përjetuar shumë infeksione virale gjatë foshnjërisë
që kanë gjene të caktuara të lidhura me celiacën
DIETA E SËMUNDJES CELIAKE
Për shumicën e njerëzve me sëmundje celiac, kalimi në një dietë pa gluten përmirëson shumë simptomat dhe një person mund të vërejë përmirësim në ditë ose javë.Tek fëmijët, zorra e hollë zakonisht shërohet në 3-6 muaj. Tek të rriturit, shërimi i plotë mund të zgjasë disa vjet. Sapo zorra të shërohet, trupi është në gjendje të përthithë siç duhet lëndët ushqyese nga ushqimi përsëri.Të kesh një dietë pa gluten është më e lehtë se kurrë në disa pjesë të botës, ku opsionet pa gluten po bëhen gjithnjë e më të disponueshme.Çelësi është të kuptoni se cilat ushqime dhe produkte, të tilla si pasta e dhëmbëve, kanë tendencë të përmbajnë gluten. Një person i kualifikuar mund të ndihmojë.
CILAT USHQIME SHKAKTOJNË SËMUNDJEN CELIAC?
Gluteni gjendet natyrshëm në grurë, thekër dhe elb. Shumica e drithërave, drithërave dhe makaronave, si dhe shumë ushqime të përpunuara, përmbajnë gluten. Birra dhe pije të tjera alkoolike me bazë drithëra gjithashtu mund ta përmbajnë atë.
Është thelbësore të kontrolloni etiketimin sepse gluteni mund të jetë një përbërës në disa produkte të papritura.
Ushqimet që nuk përmbajnë gluten përfshijnë:
mish dhe peshk
fruta dhe perime
disa kokrra, duke përfshirë orizin, amarantin, quinoa dhe hikërror
miell orizi
drithërat si misri, meli, melekuqe dhe tefi
makarona, bukë, produkte të pjekura dhe produkte të tjera të etiketuara “pa gluten”
Një person gjithashtu mund të eliminojë glutenin nga recetat duke zëvendësuar përbërësit dhe ndonjëherë duke rregulluar kohën dhe temperaturën e pjekjes.
Në të kaluarën, ekspertët rekomanduan që njerëzit me sëmundje celiac të shmangin tërshërën. Megjithatë, provat tani sugjerojnë se sasi të moderuara të tërshërës janë përgjithësisht të sigurta, me kusht që tërshëra të mos ketë prekur glutenin gjatë përpunimit.
Sipas Administratës së Ushqimit dhe Barnave (FDA), prodhuesit nuk duhet të etiketojnë një produkt ushqimor si pa gluten nëse nuk përmban më pak se 20 pjesë për milion gluten – niveli më i ulët që testet mund të zbulojnë me besueshmëri.
Shumë ushqime të përpunuara mund të përmbajnë gluten, duke përfshirë:
supave të konservuara
salcë sallate
ketchup
mustardë
salce soje
erëza
akullore
Embelsira
mish dhe salcice të përpunuara dhe të konservuara
Produktet joushqimore gjithashtu mund të përmbajnë gluten, duke përfshirë:
disa medikamente me recetë dhe pa recetë
produkte vitaminash
pastë dhëmbësh
kozmetikë, duke përfshirë buzëkuqin, shkëlqimin e buzëve dhe balsam buzësh
pulla postare
A duhet të ndjekin të gjithë një dietë pa gluten?
Dietat pa gluten janë bërë më të njohura vitet e fundit. Megjithatë, kërkimet nuk sugjerojnë që kjo dietë u sjell dobi njerëzve që nuk kanë sëmundje celiac ose ndjeshmëri joceliake ndaj glutenit.Sipas Institutit Kombëtar të Diabetit dhe Sëmundjeve Digjestive dhe Veshkave, “Asnjë të dhënë aktuale nuk sugjeron që publiku i gjerë duhet të mbajë një dietë pa gluten për humbje peshe ose shëndet më të mirë.”
Ushqimet që përmbajnë gluten mund të jenë burime të rëndësishme të vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë fibrat, hekurin dhe kalciumin. Është më mirë të flisni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të eliminoni këto ushqime, pasi kjo mund të çojë në mangësi të lëndëve ushqyese.
Cili është trajtimi i sëmundjes celiac?
Shumica e njerëzve zbulojnë se eliminimi i glutenit nga dietat e tyre përmirëson shumë simptomat e tyre. Ai lejon që zorrët të shërohen.Njerëzit me sëmundje celiac mund të përfitojnë gjithashtu nga marrja e suplementeve të vitaminave dhe mineraleve për të ndihmuar në parandalimin ose adresimin e mangësive.Studiuesit vazhdojnë të punojnë në terapitë me ilaçe për të reduktuar sfidat e të jetuarit me sëmundjen celiac dhe për të përmirësuar perspektivën afatgjatë.
CILAT JANË 5 SHENJAT DHE SIMPTOMAT E SËMUNDJES CELIAC?
Pesë simptoma që mund të tregojnë sëmundjen celiac përfshijnë:
dhimbje barku
gazit
fryrje
të përziera
diarre kronike ose kapsllëk
Simptomat e tretjes nuk tregojnë domosdoshmërisht sëmundjen celiac, dhe disa njerëz mund të kenë sëmundje celiac dhe pa simptoma.
Flisni me një profesionist të kujdesit shëndetësor për të mësuar më shumë.
