Përfitimet e rukolës janë të jashtëzakonshme, ajo është një perime kryqëzore e njohur për aromën e saj të shijshme. I referuar ndonjëherë si raketa e kopshtit ose sallatave, rukola është një burim i shkëlqyer i vitaminës K, vitaminës C dhe disa mineraleve thelbësore.

Rukola mbështet sistemin imunitar, shëndetin e gjakut dhe indeve, madje edhe metabolizmin e kockave. Gjithashtu ndihmon në mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës dhe llojeve të caktuara të kancerit. 

Le të hedhim një vështrim në disa nga përfitimet e mahnitshme shëndetësore të rukolës!

Çfarë është rukola?

Rukola është një jeshile me gjethe, lehtësisht e dallueshme nga forma e saj dalluese e gjetheve. Rukola i përket një grupi perimesh të njohura si familja e kryqëzatave. Perimet e kryqëzuara janë të njohura për përfitimet e tyre të shumta shëndetësore.

Çdo ditë, ne jemi të ekspozuar ndaj kimikateve toksike si pesticidet, herbicidet dhe metalet e rënda. Perimet krucifere si rukola, dhe lulelakra kanë potencialin për të detoksifikuar trupin.

Perimet krucifere mbështesin mëlçinë përmes një procesi të quajtur biotransformim. Nëpërmjet këtij procesi, toksinat e tretshme në yndyrë shndërrohen në kimikate të tretshme në ujë, në mënyrë që ato të largohen nga trupi.

Faktet e të ushqyerit të rukolës

Një porcion me 1 filxhan rukole përmban:

• 6 kalori
• 0.1 g yndyrë totale
• 0 g yndyrë të ngopur
• 0.4 g karbohidrate totale
• 0.2 g fibra dietike
• 0.2 g karbohidrate neto
• 3 mg natrium
• 37 mg kalium

Perimet me gjethe jeshile si rukola janë të mbushura plot me vitamina dhe minerale praktikisht pa karbohidrate. Rukola është keto-miqësore dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës C, vitaminës K dhe beta-karotenit.

Rukola është një jeshile e shijshme me aromë pikante, piper. Është e shijshme e papërpunuar me vaj ulliri, salcë sallate ose e mbushur me lëng limoni dhe kripë deti. Ju gjithashtu mund të shijoni rukolën e gatuar lehtë.

Gjashtë përfitimet e rukolës

1. Reduktuar rrezikun e kancerit

Rukola përmban komponime bimore të dobishme që ndihmojnë trupin të luftojë oksidimin dhe inflamacionin. Kjo ndihmon në parandalimin e kancerit dhe dëmtimit të radikaleve të lira.

Ky studim shqyrton përbërjen erucin që gjendet në rukola dhe perime të tjera kryqëzuese si brokoli dhe lakrat e Brukselit. Erucina rezultoi të jetë e dobishme në parandalimin e kancerit si një trajtim parësor ose plotësues.

2. Përmban disa lëndë ushqyese jetike

Rukola është e lartë në disa lëndë ushqyese kryesore të nevojshme për të mbështetur kockat, dhëmbët, sytë dhe funksionin e sistemit imunitar të shëndetshëm. Është gjithashtu një burim i madh i mineraleve thelbësore si kalciumi, kaliumi dhe folati.

Rukola mbështet funksionin e shëndetshëm të imunitetit me përmbajtjen e vitaminës C dhe gjithashtu përmban para-vitaminë A, beta-karoten. Beta-karoteni është një karotenoid – i rëndësishëm për shëndetin e syve dhe shikimin e natës.

3. I ulët në oksalate

Zarzavatet me gjethe, perimet dhe arrat ndonjëherë përmbajnë oksalate. Oksalatet konsiderohen si një lëndë anti-ushqyese sepse bllokojnë përthithjen e mineraleve. Ato gjithashtu mund të shkaktojnë gurë në veshka dhe madje edhe simptoma të artritit.

Bajamet, spinaqi, kivi dhe çokollata janë të gjitha të pasura me oksalate. Rukola e freskët është e ulët në oksalate, kështu që është më e lehtë për trupin tuaj të thithë lëndët ushqyese kryesore që përmban.

4. Ka shije të mrekullueshme!

Shtimi i rukolës në një pjatë shton vlera ushqyese dhe shije! Rukola është tepër e gjithanshme dhe mund të përdoret si në pjata të nxehta ashtu edhe në të ftohta. Kjo recetë e shijshme kombinon karkaleca të skuqura me grila lulelakrash dhe rukolë hudhër. Ju gjithashtu mund të përfshini rukolën në sallatën tuaj të preferuar.

Shikoni këtë listë të ushqimeve Keto për të gjetur disa ushqime të tjera miqësore me keto, të pasura me lëndë ushqyese për t’u kombinuar me rukolën.

5. Mbështet shëndetin kardiovaskular

Rukola ka veti të fuqishme anti-inflamatore dhe mbështet shumë shëndetin kardiovaskular. Ashtu si zarzavatet e tjera me gjethe, rukola është e pasur me vitaminë K1.

Rukola përmban rreth 20% të vitaminës K që ju nevojitet çdo ditë. Vitamina K luan një rol të rëndësishëm në koagulimin e gjakut. Pa mjaftueshëm vitaminë K, gjaku juaj nuk do të jetë në gjendje të mpikset.

6. Mbështet shëndetin seksual

Hulumtimet sugjerojnë se ngrënia e rukolës mund të përmirësojë epshin tuaj. Mund të ndihmojë gjithashtu në përmirësimin e simptomave të mosfunksionimit erektil.

Ngjashëm me mekanizmin e Viagrës, rukola rrit nitratet, një përbërës i oksidit nitrik. Oksidi nitrik rrit rrjedhjen e gjakut, gjë që mund të jetë e dobishme për meshkujt me mosfunksionim erektil.

Rukola është një burim i shkëlqyer i mineraleve dhe vitaminave thelbësore dhe mund të përmirësojë shëndetin tuaj në shumë mënyra. Rukola mbështet shëndetin e syve tuaj, sistemin imunitar dhe sistemin kardiovaskular. Madje ka veti të fuqishme antikancerogjene.

Nëse doni të përmirësoni shëndetin tuaj dhe zakonet tuaja të të ngrënit, rukola është një jeshile e shijshme me gjethe që do të dëshironi ta shtoni në dietën tuaj sot!

1. A është rukola një superushqim?

po. Rukola mund të konsiderohet një superushqim sepse mbështet funksionin imunitar dhe madje ndihmon në parandalimin e kancerit. Rukola është një ushqim i pasur me lëndë ushqyese i mbushur plot me vitamina dhe minerale esenciale.

2. A është rukola më e mirë se spinaqi?

Mund të jetë! Rukola ka të njëjtat përfitime shëndetësore si spinaqi, por spinaqi është shumë më i lartë në oksalate. Oksalatet mund të irritojnë fshikëzën e tëmthit dhe veshkat – dhe madje mund të ndërhyjnë në përthithjen e mineraleve të rëndësishme.

3. A mund të ha rukolë çdo ditë?

Absolutisht! Rukola mund të shtohet në sallata dhe smoothie dhe gjithashtu mund të qëndrojë e vetme si pjatë anësore! Nëse aroma është shumë e fortë për ju, provoni të përzieni rukolën me zarzavate të tjera më të buta.

4. Cilat janë përfitimet shëndetësore të rukolës?

Rukola është një perime me pak kalori që ka shumë kalium, magnez, folate, vitaminë K dhe vitaminë C. Rukola mbështet funksionin e shëndetshëm të imunitetit dhe shëndetin kardiovaskular dhe madje ndihmon në parandalimin e kancerit. Është gjithashtu një nga ushqimet më të mira me fibra të larta, i cili mund të ndihmojë në mbështetjen e një zorrë të shëndetshme.

6. A është rukola e pasur me oksalate?

Jo! Një nga gjërat më të mira të rukolës është se ajo nuk është e pasur me oksalate si shumë zarzavate të tjera. Kjo do të thotë që trupi juaj është në gjendje të thithë të gjithë mikronutrientët e tij.

7. A është rukola FODMAP e ulët?

po. Rukola është FODMAP shumë e ulët. Konsiderohet si një ushqim pa FODMAP.

8. Çfarë shije ka rukola?

Rukola ka një aromë piper dhe pikante me një nuancë ëmbëlsie. Nëse nuk kujdeseni për shijen e rukolës, mund të provoni gjithashtu ekstraktin e rukolës ose pluhurin e rukolës.

9. A gatuhet mirë rukola?

po. Ngrënia e rukolës së papërpunuar është e shkëlqyer, por mund të jetë po aq e shijshme e gatuar! Mund të kaurdisni gjethet e rukolës me vaj ulliri dhe kripë deti për një pjatë anësore të shijshme.

10. A është rukola një perime kryqëzuese?

po! Rukola, e njohur edhe si raketa e kopshtit ose raketa e sallatës, është pjesë e familjes së kryqëzatave.

11. A është rukola e mirë për shëndetin e kockave?

po! Rukola përmban kalcium dhe vitaminë K, të cilat janë të shkëlqyera për shëndetin e kockave.