Nuk ka dyshim se dieta luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e inflamacionit. Në fakt, një studim i vitit 2017 zbuloi se pothuajse një e katërta e atyre që vuajnë nga artriti reumatoid raportuan se dietat e tyre ndikuan në intensitetin e simptomave. Edhe për ata që nuk kanë një çrregullim autoimunitar, kufizimi i disa ushqimeve kryesore që shkaktojnë inflamacion mund të jetë jashtëzakonisht i dobishëm për shëndetin e përgjithshëm.