Nga: ALTIN JOKA

Kushdo që ka marrë ndonjëherë një çekiç në një kokos do ta dijë se është një arrë e vështirë për t’u çarë. A ia vlen përpjekja? Sigurisht, veçanërisht nëse qëllimi juaj është të ruani aftësitë tuaja njohëse dhe të shmangni demencën.

Disa pretendime të jashtëzakonshme shëndetësore janë bërë për arrën e kokosit, disa më kreative se të tjerët. Tradicionalisht, thuhet se shëron pothuajse çdo gjë, nga abscesi te sifilizi, nga tullaciteti te dhimbja e dhëmbëve.

Ju nuk do të gjeni shumë prova për të mbështetur shumicën e këtyre pretendimeve. Por kur bëhet fjalë për demencën, veçanërisht për Alzheimerin, hulumtimi është mbresëlënës.

Si punon

Truri djeg glukozën për energji, por njerëzit me sëmundjen Alzheimer kanë dëmtim të marrjes së glukozës në tru. Glukoza vjen nga karbohidratet që hani, por nëse eliminoni ose reduktoni në masë të madhe marrjen e karbohidrateve, truri juaj ka një rezervë.

Kur glukoza mungon, ose përthithja është e dëmtuar, truri me kënaqësi do të kalojë në djegien e ketoneve. Ketonet janë substanca të prodhuara nga mëlçia nga yndyra e trupit, por vetëm kur marrja e karbohidrateve është e kufizuar.

Mëlçia mund të prodhojë 100-150 g ketone në ditë, të mjaftueshme për të ushqyer trurin.

Këtu fillon magjia

Rreth 92% e vajit të kokosit është yndyrë e ngopur, e cila është kryesisht në formën e triglicerideve me zinxhir të mesëm (MCT). Këto MCT janë fokusi i një kërkimi të konsiderueshëm shkencor në shëndetin e trurit, veçanërisht në lidhje me parandalimin e demencës.Kjo për shkak se ketonet mund të krijohen jo vetëm nga yndyra e trupit, por edhe nga MCT-të dietike. Për këtë arsye, shkencëtarët besojnë se këto MCT mund të jenë të dobishme për njerëzit që kanë Alzheimer ose ndonjë formë të dëmtimit të kujtesës.

Ana negative është se ka shumë pak burime dietike të MCT-ve. Më e mira deri tani është kokosi, megjithëse ushqimet e qumështit dhe vaji i bërthamës së palmës gjithashtu ofrojnë një sasi të vogël. Kokosi është një burim kaq i pasur saqë është veçuar si një ” forcues potencial njohës” për njerëzit me Alzheimer.

Gjatë viteve të fundit, ka pasur një stuhi të aktivitetit kërkimor në departamentin e MCT. Një nga studimet më të fuqishme u botua në vitin 2022. Ka pasur shumë prova mbi efektet e MCT në Alzheimer, por ky ishte një nga më të gjatat, me pesëmbëdhjetë muaj.

Një grup të moshuarish me Alzheimer të lehtë deri në mesatar, që ende jetonin në komunitet, iu nënshtruan një sprove të rastësishme, të dyfishtë të verbër, të kryqëzuar . Atyre iu dha ose vaj MCT çdo ditë, ose një placebo (vaj ulliri). Sasia mesatare e vajit MCT (nga kokosi) e konsumuar çdo ditë ishte 1.8 lugë gjelle, ose 25.2 g.

Aftësitë e tyre njohëse u vlerësuan gjatë provës, duke përdorur metoda klinike të vendosura.Tetëdhjetë për qind e pjesëmarrësve përjetuan ose stabilizim të simptomave ose përmirësim. Ato që vazhduan për nëntë muaj u bënë edhe më mirë – efekti ishte i varur nga doza. Ata pjesëmarrës që morën vajin MCT për 11 muaj vazhdimisht dolën më mirë në testet njohëse sesa ata, suplementet e të cilëve MCT u ndërprenë duke u zëvendësuar me placebo për katër muaj.

“Ky studim sugjeron se marrja e vazhdueshme e vajit MCT stabilizon njohjen te subjektet e AD, veçanërisht në sëmundjet e lehta deri në mesatare.”

Të moshuarit e shëndetshëm janë në gjendje të metabolizojnë ketonet në të njëjtin ritëm si të rriturit më të rinj; në të vërtetë, duket sikur kapaciteti i tyre për të prodhuar dhe përdorur ketone mund të rritet edhe me moshën, sipas studimeve .

Sidoqoftë, bindja e të moshuarve në fazën e para-demencës për të reduktuar marrjen e karbohidrateve në mënyrë që të prodhojnë ketone mund të jetë një sfidë shumë larg.Shtimi i vajit të kokosit në dietë është më realist, pasi kjo anashkalon nevojën për ndryshime të rëndësishme diete.

Gjatë jetës së saj, një pemë kokosi mund të prodhojë deri në 10,000 arra. Çdo pjesë e pemës është ose e ngrënshme ose e përdorshme. Gjethja dhe trungu përdoren tradicionalisht si materiale ndërtimi, dhe rrënjët e saj fibroze përdoren në mjekësi.

Uji është freskues i këndshëm. Përveç sasive të duhura të shumë vitaminave B, madje edhe disa vitamina C (të rrallë, në botën e arrave), uji i kokosit është i pasur me jone inorganike. Kaliumi, natriumi, magnezi dhe kalciumi që gjenden në ujin e kokosit mund të ndihmojnë në zëvendësimin e elektroliteve të humbura nga djersa. Ai gjithashtu bën një pije të shkëlqyer rihidratuese. Në të vërtetë, gjatë Luftës së Dytë Botërore uji i kokosit u përdor si një lëng hidratimi dhe ringjalljeje intravenoze afatshkurtër.

Qumështi i kokosit nxirret nga mishi dhe ky qumësht është burimi i vajit të kokosit. Përveç sigurimit të MCT-ve, vaji bën një mjet fantastik gatimi. Duke qenë kryesisht i ngopur, ai mbetet i qëndrueshëm dhe nuk degradohet as në temperatura shumë të larta.

Megjithatë, përpara se të nxitoni për të blerë, kini parasysh se, ashtu si vaji i ullirit, kur blini vaj kokosi, duhet të kërkoni vaj kokosi të virgjër me presion të ftohtë (VCO) i cili është bërë nga kokrra kokosi të freskët, të tharë në diell ose në një temperaturë të ulët. ngrohjes. Shmangni vajin e kokosit të rafinuar, të prodhuar në mënyrë industriale, vlera ushqyese e të cilit është e papërfillshme në krahasim me VCO.