Hekuri është thelbësor për trupin tonë, por sasia e tepërt e tij mund të jetë e rrezikshme. Helmimi nga hekuri ndodh kur një sasi e tepërt e hekurit grumbullohet në trup. Mund të ndodhë natyrshëm ose aksidentalisht. Efektet toksike të shumë hekurit përkeqësohen me kalimin e kohës dhe mund të rezultojnë në vdekje. Helmimi nga hekuri është gjithmonë një urgjencë mjekësore dhe është veçanërisht i rrezikshëm tek fëmijët.
Helmimi me hekur zakonisht shkakton simptoma brenda 6 orëve nga mbidozimi dhe mund të prekë pjesë të ndryshme të trupit, duke përfshirë:
rrugët e frymëmarrjes dhe mushkëritë
stomakut dhe zorrëve
zemra dhe gjaku
mëlçisë
lëkurën
sistemi nervor
Simptomat e helmimit me hekur zakonisht ndahen në pesë faza:
Faza 1 (0-6 orë): Simptomat mund të përfshijnë të vjella, të vjella gjaku, diarre, dhimbje barku, nervozizëm dhe përgjumje. Në raste të rënda, mund të ketë frymëmarrje të shpejtë, rrahje të shpejtë të zemrës, koma, pavetëdije, kriza dhe presion të ulët të gjakut.
Faza 2 (6 deri në 48 orë): Simptomat dhe gjendja e përgjithshme e personit të prekur mund të duket se përmirësohen.
Faza 3 (12 deri në 48 orë): Simptomat mund të përfshijnë presion shumë të ulët të gjakut (shok), ethe, gjakderdhje, verdhëz, dështim të mëlçisë, acid të tepërt në qarkullimin e gjakut dhe konvulsione.
Faza 4 (2 deri në 5 ditë): Simptomat mund të përfshijnë dështim të mëlçisë, gjakderdhje, anomali të koagulimit të gjakut, probleme me frymëmarrjen dhe madje edhe vdekje. Mund të ndodhë ulje e sheqerit në gjak, së bashku me konfuzion, letargji ose koma.
Faza 5 (2 deri në 5 javë): Stomaku ose zorrët mund të bëhen me dhëmbëza. Dhimbjet mund të shkaktojnë bllokime abdominale, ngërçe, dhimbje dhe të vjella. Cirroza mund të zhvillohet më vonë.
Në këtë postim, ne do të shqyrtojmë efektet e ekspozimit të tepërt të hekurit dhe çfarë mund të bëni për të mbajtur nën kontroll nivelet tuaja të hekurit. Ky është informacion që nuk dëshironi të humbisni.
Kuptimi i rolit dhe rreziqeve të hekurit
Hekuri është një mineral thelbësor që trupi ynë ka nevojë për të funksionuar siç duhet. Ai luan një rol jetik në transportimin e oksigjenit në të gjithë trupin, duke mbështetur funksionin imunitar dhe duke ndihmuar në prodhimin e energjisë.
Megjithatë, si shumë gjëra në jetë, shumë gjëra të mira mund të jenë të dëmshme – dhe hekuri nuk bën përjashtim.
Kur konsumojmë hekur në dietën tonë, trupi ynë e thith dhe e ruan atë për përdorim në të ardhmen. Problemi lind kur marrim më shumë hekur sesa i nevojitet trupit tonë, duke çuar në një gjendje të njohur si mbingarkesë me hekur ose toksicitet hekuri.
Kjo mund të ndodhë përmes konsumimit të tepërt të ushqimeve të pasura me hekur, marrjes së shumë suplementeve të hekurit, apo edhe për shkak të disa çrregullimeve gjenetike që bëjnë që trupi të thithë shumë hekur.
Natyra e dyfishtë e hekurit
Nga njëra anë, hekuri është thelbësor për shëndetin tonë. Ndihmon në formimin e hemoglobinës, proteina në qelizat e kuqe të gjakut që transporton oksigjenin nga mushkëritë tona në pjesën tjetër të trupit tonë.
Hekuri është gjithashtu i nevojshëm për prodhimin e disa hormoneve dhe për ruajtjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve të shëndetshëm.
Por nga ana tjetër, kur kemi shumë hekur në sistemin tonë, kjo mund të çojë në probleme serioze shëndetësore.
Hekuri i tepërt mund të grumbullohet në organe të ndryshme, duke shkaktuar dëme me kalimin e kohës. Mund të çojë në kushte si sëmundje të mëlçisë, probleme të zemrës, diabeti dhe madje edhe lloje të caktuara të kancerit.
Marrja ditore e rekomanduar kundrejt konsumit aktual
Sasia ditore e rekomanduar e hekurit për të parandaluar mungesën është rreth 8 miligramë për burrat e rritur dhe gratë pas menopauzës. Megjithatë, shumë njerëz konsumojnë shumë më tepër se kaq, shpesh pa e kuptuar.
Hekuri është i pranishëm në drithërat e fortifikuara si buka, makaronat dhe drithërat
Për më tepër, shumë njerëz marrin suplemente hekuri vetë ose si pjesë e një multivitamine. Ndërsa këto mund të përfitojnë ata me anemi të mungesës së hekurit, ato mund të jenë të rrezikshme për ata me nivele të mjaftueshme hekuri.
Është e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj përpara se të filloni ndonjë regjim shtesë të hekurit.
Ndikimi i hekurit të tepërt në shëndet
Kur kemi shumë hekur në sistemin tonë, ai mund të shkaktojë kërdi në shëndetin tonë. Hekuri i tepërt mund të çojë në një gjendje të quajtur stres oksidativ, ku radikalet e lira të dëmshme dëmtojnë qelizat dhe indet tona.
Me kalimin e kohës, ky dëm mund të kontribuojë në sëmundjet kronike dhe të përshpejtojë plakjen.
Mbingarkesa me hekur mund të jetë veçanërisht e dëmshme nëse ka probleme të tjera shëndetësore, të tilla si nivele të larta të inflamacionit, rezistencë ndaj insulinës ose probleme para-ekzistuese me zemrën, trurin, veshkat ose sistemin nervor.
Hekuri i tepërt mund të përkeqësojë gjendjet themelore në këto raste dhe të çojë në komplikime më të rënda.
Stresi oksidativ dhe dëmtimi i organeve
Një nga mënyrat kryesore që hekuri i tepërt shkakton dëm është përmes një procesi të quajtur oksidim. Kur ka shumë hekur të lirë në trup, ai mund të reagojë me oksigjenin dhe të krijojë komponime të dëmshme të quajtura radikale të lira.
Këto radikale të lira mund të dëmtojnë membranat qelizore, proteinat dhe madje edhe ADN-në, duke çuar në inflamacion dhe vdekje të qelizave.
Me kalimin e kohës, ky stres oksidativ mund të çojë në dëmtime në organe të ndryshme. Mëlçia është veçanërisht e ndjeshme, pasi ruan hekurin e tepërt. Shumë hekur mund të çojë në inflamacion të mëlçisë, dhëmbëza dhe madje edhe dështim të mëlçisë.
Zemra, pankreasi dhe kyçet gjithashtu mund të preken nga mbingarkesa me hekur.
Çrregullimet e mbingarkesës me hekur
Në disa raste, mbingarkesa me hekur shkaktohet nga çrregullime gjenetike që ndikojnë në mënyrën se si trupi thith dhe ruan hekurin. Më e zakonshme prej tyre është hemokromatoza trashëgimore, një gjendje ku trupi thith shumë hekur nga dieta.
Gjendje të tjera që mund të çojnë në mbingarkesë hekuri përfshijnë disa lloje të anemisë, sëmundjet kronike të mëlçisë dhe transfuzionet e shumta të gjakut. Këto çrregullime shpesh kërkojnë ndërhyrje mjekësore për të menaxhuar nivelet e hekurit dhe për të parandaluar komplikimet.
Strategjitë për menaxhimin e niveleve të hekurit
Nëse jeni të shqetësuar për nivelet tuaja të hekurit, ka disa hapa që mund të ndërmerrni për t’i menaxhuar ato. E para është të jeni të ndërgjegjshëm për dietën tuaj dhe të shmangni konsumimin e sasive të tepërta të ushqimeve të pasura me hekur, veçanërisht nëse nuk keni mungesë hekuri.
Nëse keni nevojë të merrni suplemente hekuri, është e rëndësishme të zgjidhni ato të duhurat dhe t’i merrni ato siç udhëzohet nga ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor. Jo të gjitha suplementet e hekurit krijohen të barabartë dhe marrja e tepërt mund të jetë po aq e dëmshme sa edhe mosmarrja e mjaftueshme.
Zgjedhja e suplementeve të duhura të hekurit
Kur zgjidhni një shtesë hekuri, kërkoni një që përmban një formë hekuri që absorbohet lehtësisht nga trupi, si sulfati i hekurit ose glukonati i hekurit.
Shmangni suplementet që përmbajnë më shumë se 18-22 miligramë hekur për dozë, pasi kjo mund të jetë e tepërt për shumicën e njerëzve.
Është gjithashtu e rëndësishme të merrni suplemente hekuri me ushqim për të zvogëluar rrezikun e shqetësimit të stomakut dhe për të shmangur marrjen e tyre me ushqime ose suplemente të pasura me kalcium, pasi kalciumi mund të ndërhyjë në përthithjen e hekurit.
Roli i dietës në përthithjen e hekurit
Përveç të qenit i ndërgjegjshëm për suplementet e hekurit, është gjithashtu e rëndësishme t’i kushtoni vëmendje dietës suaj. Disa ushqime dhe lëndë ushqyese mund të ndikojnë në sasinë e hekurit që trupi juaj thith nga ushqimi që hani.
Për shembull, vitamina C rrit përthithjen e hekurit, kështu që konsumimi i ushqimeve të pasura me hekur së bashku me burimet e vitaminës C mund të rrisë sasinë e hekurit që trupi juaj merr.
Nga ana tjetër, kalciumi, taninet (që gjenden në çaj) dhe fitatet (që gjenden në drithërat dhe bishtajore) mund të pengojnë përthithjen e hekurit.
Burimet natyrore kundrejt ushqimeve të fortifikuara
Ekzistojnë dy lloje kryesore të hekurit dietik: hekuri hem, i cili gjendet në produktet shtazore si mishi, shpendët dhe peshku, dhe hekuri jo-hem, i cili gjendet në ushqimet me bazë bimore si fasulet, thjerrëzat dhe spinaqi.
Trupi thith më lehtë hekurin hem sesa hekuri jo-hem, por kjo nuk është domosdoshmërisht një gjë e mirë nëse jeni të prirur ndaj mbingarkesës me hekur.
Shumë ekspertë rekomandojnë marrjen e pjesës më të madhe të hekurit nga burime ushqimore natyrale dhe të plota dhe jo nga ushqime të fortifikuara ose suplemente, pasi kjo i lejon trupit tuaj të rregullojë në mënyrë më efektive përthithjen e hekurit.
Terapia e kelimit për hekurin e tepërt
Mënyra më e mirë për të parandaluar mbingarkimin e hekurit është të monitoroni nivelet tuaja të hekurit dhe të bëni zgjedhje të stilit të jetesës që mbështesin ekuilibrin e shëndetshëm të hekurit. Kjo përfshin marrjen e një diete të duhur, shmangien e suplementeve të tepërta dhe kontrollet e rregullta me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.
Nëse keni një histori familjare të hemokromatozës ose çrregullimeve të tjera të hekurit, duhet të jeni vigjilentë për marrjen e hekurit dhe të testoheni rregullisht për mbingarkesë me hekur. Zbulimi dhe ndërhyrja e hershme mund të parandalojë komplikime të rënda në rrugë.
Balancimi i marrjes së mishit me perime
Një strategji diete për parandalimin e mbingarkesës së hekurit është të balanconi marrjen e hekurit hem (nga produktet shtazore) me hekurin jo-hem (nga burimet me bazë bimore). Ndërsa hekuri hem absorbohet më lehtë, konsumi i tepërt mund të kontribuojë në mbingarkesën e hekurit.
Synoni të përfshini në dietën tuaj një shumëllojshmëri të ushqimeve bimore të pasura me hekur, të tilla si zarzavate me gjethe, bishtajore, arra dhe fara. Këto ushqime përmbajnë edhe lëndë ushqyese të tjera të rëndësishme për shëndetin e përgjithshëm, si fibra, vitamina dhe minerale.
Monitorimi i rregullt i niveleve të hekurit
Nëse jeni në rrezik për mbingarkesë me hekur, është e rëndësishme që nivelet tuaja të hekurit të kontrollohen rregullisht nga një profesionist i kujdesit shëndetësor. Një test i thjeshtë gjaku mund të masë nivelet e ferritinës në serum, të cilat pasqyrojnë sasinë e hekurit të ruajtur në trupin tuaj.
Nëse nivelet tuaja të ferritinës janë të larta, mjeku juaj mund të rekomandojë teste shtesë për të kontrolluar dëmtimin e organeve ose komplikime të tjera. Ata gjithashtu mund t’ju këshillojnë të bëni ndryshime dietike ose të filloni terapinë e kelimit nëse është e nevojshme.
Roli i baktereve në rregullimin e hekurit
Hulumtimet e fundit kanë hedhur dritë mbi rolin magjepsës të baktereve të zorrëve në rregullimin e niveleve të hekurit në trup. Të dy bakteret e dobishme dhe patogjenët e dëmshëm mbështeten në hekur për mbijetesën dhe rritjen e tyre.
Në një zorrë të shëndetshme, bakteret e dobishme ndihmojnë për të mbajtur nën kontroll nivelet e hekurit duke konkurruar me patogjenët për hekurin në dispozicion. Ata gjithashtu prodhojnë komponime që lidhen me hekurin dhe e pengojnë atë të përthithet në qarkullimin e gjakut.
Probiotikët si një mjet për menaxhimin e hekurit
Duke pasur parasysh rolin e rëndësishëm që luajnë bakteret e zorrëve në rregullimin e hekurit, disa ekspertë besojnë se probiotikët mund të jenë një mjet i vlefshëm për menaxhimin e niveleve të hekurit. Probiotikët janë baktere të dobishme që mund të ndihmojnë në rivendosjen e ekuilibrit të mikrobiomit të zorrëve.
Disa studime kanë zbuluar se disa lloje probiotike, si Lactobacillus plantarum 299v, mund të zvogëlojnë thithjen e hekurit në zorrë dhe të ulin nivelet e ferritinës në serum.
Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar plotësisht potencialin e probiotikëve për menaxhimin e mbingarkesës me hekur.
Si përfundim, ndërsa hekuri është një lëndë ushqyese thelbësore për shëndetin e njeriut, një sasi e madhe prej tij mund të jetë e dëmshme.
Duke qenë të ndërgjegjshëm për dietën tuaj, duke monitoruar rregullisht nivelet e hekurit dhe duke ndërmarrë hapa për të mbështetur një mikrobiomë të shëndetshme të zorrëve, ju mund të ndihmoni për të parandaluar efektet negative të mbingarkesës me hekur dhe për të ruajtur shëndetin optimal.
Mbingarkesa me hekur
Gjeni rreziqet e mundshme të konsumimit të tepërt të hekurit dhe adresoni shqetësimet në lidhje me pasojat shëndetësore të konsumit të drithërave.
Ndërsa hekuri është një lëndë ushqyese thelbësore për trupin, marrja e tepërt mund të çojë në mbingarkesë hekuri, e lidhur me çështje të ndryshme shëndetësore si dëmtimi i organeve, stresi oksidativ dhe një rrezik në rritje i sëmundjeve kronike.
Ky udhëzues shqyrton burimet e hekurit dietik, duke përfshirë drithërat e fortifikuara, dhe diskuton se si konsumimi i tepërt i ushqimeve të pasura me hekur, duke përfshirë disa drithëra, mund të kontribuojë në mbingarkesën e hekurit.
Për më tepër, ai adreson pyetjen, “A është drithëra e keqe për ju?” duke ofruar njohuri mbi përmbajtjen ushqyese të drithërave dhe rëndësinë e moderuar në konsum.
Duke zbuluar rreziqet e marrjes së tepërt të hekurit dhe duke shqyrtuar të vërtetën pas implikimeve shëndetësore të drithërave, individët mund të bëjnë zgjedhje të informuara dietike për të mbrojtur shëndetin dhe mirëqenien e tyre.
KONKLUZIONI
Ekspozimi i tepërt i hekurit nuk është shaka. Mund të çojë në dëmtim të organeve, rritje të rrezikut të disa llojeve të kancerit dhe madje edhe vdekje. Por lajmi i mirë është se ju keni fuqinë për të parandaluar mbingarkimin e hekurit.
Shikoni hekurin tuaj si një skifter, hani ushqime të plota dhe anashkaloni pilulat shtesë nëse nuk janë të nevojshme – është një këshillë mjaft e drejtpërdrejtë për të qëndruar të shëndetshëm. Mos harroni, moderimi është çelësi.
Mos lejoni që efektet e ekspozimit të tepruar të hekurit t’ju rrëmbejnë. Bëjeni sot një ditë të përqendrimit në mirëqenien tuaj; do të falënderoni veten me çdo lindje më të lumtur të diellit që pason.
