Nga: ALTIN JOKA

Ekzistojnë dy forma kryesore të kësaj vitamine të tretshme në yndyrë: vitamina K1 (phylloquinone) dhe vitamina K2 (menaquinone). Kur lexoni për kërkesat për vitaminën K, pothuajse me siguri po lexoni për vitaminën K1 më të njohur, e cila luan një rol të rëndësishëm në koagulimin e gjakut.

VK1 është forma që u jepet në mënyrë rutinore foshnjave të porsalindura në rast hemorragjie pas lindjes. Është më e bollshme në dietë se VK2 dhe zakonisht gjendet në zarzavate me gjethe të errëta si spinaqi dhe lakra jeshile.

VK2 është shumë më kompleks. Ekzistojnë dhjetë nëngrupe të VK2, duke filluar nga MK-4 në MK-13. Një nga rolet e tij është rregullimi i kalciumit në trup për të parandaluar kalcifikimin e enëve të gjakut dhe veshkave. Për shkak se pastron kalciumin nga arteriet dhe akumulimi i kalciumit rreth zemrës është një faktor i konsiderueshëm rreziku për sëmundjet e zemrës, VK2 ndihmon në mbrojtjen kundër sëmundjeve kardiovaskulare.

Dhe këtu VK2 mund të jetë gjithashtu mbrojtëse kundër rënies njohëse. Shëndeti i enëve të gjakut është i lidhur ngushtë me demencën: kalcifikimi dhe ngurtësimi arterial rrisin rreziqet për dëmtim njohës.

Një mënyrë tjetër që VK2 ushtron efektin e saj kundër demencës është duke reduktuarrezistenca ndaj insulinësnë pacientët me diabet të tipit 2.Njerëzit me këtë gjendje janë në një rrezik më të lartë të zhvillimit të demencës. Rezistenca ndaj insulinës është një fazë para diabetit; trupi nuk i përgjigjet më insulinës qarkulluese dhe glukoza mbetet e lartë në gjak. Glukoza e ngritur krijon proteina të dëmtuara të quajtura produkte përfundimtare të avancuara të glikacionit, të njohura për përshpejtimin e rënies njohëse.

Plotësimi me VK2 redukton glukozën në qarkullim dhe përmirëson ndjeshmërinë ndaj insulinës. Studimet tregojnë se tek minjtë, VK2 mund të parandalojë vdekjen e neuroneve të krijuar nga zhvillimi i pllakave Aβ, një tipar i sëmundjes së Alzheimerit. E bën këtë duke rritur prodhimin e glutationit nga trupi, një antioksidant i rëndësishëm i prodhuar në mëlçi.

Një studim nga Arabia Saudite zbuloi se dhënia e suplementeve të vitaminës K2 për minjtë (veçanërisht forma MK-7) për 17 muaj kishte një efekt mbrojtës kundër përkeqësimit kognitiv, diçka që nuk shihet në një grup kontrolli të minjve që nuk morën suplemente K2. Minjtë e plotësuar me MK-7 gjithashtu kishin nivele të reduktuara të depresionit dhe ankthit dhe përmirësonin kujtesën dhe të mësuarit hapësinor.

“Vitamina K2 mund të propozohet të jetë një qasje premtuese për të zbutur çrregullimet e lidhura me moshën dhe për të ruajtur funksionet njohëse te individët e moshuar.”

Një formë tjetër e VK2 që premton shumë për njerëzit është MK-4. Shkencëtarët testuan hipotezën se mungesa e vitaminës K është e lidhur me rënien njohëse dhe duke matur vitaminën MK-4 në katër rajone të trurit të 325 pjesëmarrësve pas vdekjes në Projektin Rush Memory and Aging, ata zbuluan se :

“Përqendrimet më të larta të MK4 të trurit u shoqëruan me 17% deri në 20% shanse më të ulëta të demencës ose dëmtimit të butë njohës”

I njëjti studim zbuloi gjithashtu se truri i njerëzve me vitaminë K më të lartë kishte gjithashtu më pak ngatërrime neurofibrilare neurone para vdekjes. Këto ngatërrime janë një tjetër veçori e demencës. Ata gjithashtu kishin më pak gjasa të kishin trupa Lewy. Demenca e trupit Lewy është një formë e zakonshme e demencës dhe lind kur depozitimet anormale të një proteine të quajtur alfa-sinukleinë ndodhin në tru.

Burimi më i pasur i njohur i VK2 është natto, një specialitet japonez i bërë nga kokrrat e sojës së fermentuar. Problemi që kemi në Perëndim është se dieta është zakonisht e ulët në VK2. Mesatarisht, VK2 përbën vetëm 10% të të gjithë vitaminës K të konsumuar në Evropë.

Këto janë burimet kryesore dietike të VK2:

Nato

Mëlçia e viçit

Djathë i fortë, si çedar dhe Gouda

Pulë

Të verdhat e vezëve

Djathë i butë (p.sh. djathë blu)

Përjashtim nga rregulli i fermentimit është MK-4. Kjo formë e VK2 është unike në atë që ndryshe nga format e tjera të VK2, ajo nuk prodhohet nga fermentimi bakterial, por shndërrohet në trup nga VK1, forma që gjendet në perimet me gjethe jeshile.Kur mendoni për të përmirësuar aftësitë tuaja mendore me VK2, kini parasysh se disa ilaçe të zakonshme parandalojnë prodhimin ose thithjen e kësaj vitamine. Bakteret që prodhojnë VK2 shkatërrohen nga antibiotikët. Disa ilaçe kundër kolesterolit – kolestiramina dhe kolestipol – reduktojnë përthithjen e vitaminës K (dhe vitaminave të tjera të tretshme në yndyrë). Kështu bën edhe orlistat, ilaçi për humbje peshe që është kaq i popullarizuar për momentin. Redukton thithjen e yndyrës nga trupi, dhe për rrjedhojë vitaminat e tretshme në yndyrë, si vitamina K. Dhe nëse jeni duke marrë warfarin ose antikoagulantë të tjerë, suplementet e vitaminës K janë kundërindikuar, me sa duket për shkak të efektit të dyfishtë kundër mpiksjes që do të shkaktonte gjakderdhje. potencialisht të rrezikshme.

Në mënyrë ideale, nuk keni nevojë për suplemente VK2 dhe në vend të kësaj siguroni një furnizim të rregullt me burimet më të mira dietike. Sigurohuni që të hidhni një furnizim të mirë me zarzavate.